Lær historien og les om sine populære retter
Florida kjøkken er trolig en av de mest unike og varierte i verden. Den rike utvekslingen av flerkulturelle retter begynte da Ponce de León først anlagde et krav til Spania i 1513. Tidlige innfødte amerikanske, spanske og europeiske stiler ble betydelig påvirket av ingredienser og smaker hentet av afrikanerne i det sekstende århundre og ved tidlig anglo- Amerikanske bosettere fra regioner nord for Florida.
Gjennom årene har Floridas grunnleggende spanske og sørlige retter fortsatt å blande seg med et bredt spekter av kulturer.
Minorcans brukte de innfødte paprikaene til å smake deres sauser og pilaus, og i begynnelsen av 1900-tallet sprang mange jødiske restauranter opp som jødiske samfunn vokste. Folk som flytter inn fra nordstaten utviklet nye måter å bruke guavaer, fersk sjømat, vill ingefær og utallige andre lokalt dyrkede matvarer. I 1959 tilføyte den første av flere migrasjoner av cubanske flyktninger enda et nytt kjøkken. Kubanske sandwichbutikker, svarte bønner og arroz con pollo ble vanlig. Bahamians, Haitians, Nicaraguans, Vietnamesisk, og mange flere etniske grupper fortsetter å påvirke de lokale smaker, noe som gjør den til et av landets mest interessante regionale retter.
oppskrifter
Frisk hjemmelaget Gazpacho Oppskrift