Denne kakekjøttmousseoppskriften fra no-cook er fra "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). Forretten er smaksatt med løk, gressløk , dill og sitronsaft og er så deilig, dine gjester vil be om oppskriften. Moussen krever minst 4 timers kjøling før servering, så planlegge fremover.
Gjør 12 sjenerøse forrettporsjoner av Krabbekjøttmousse.
Hva du trenger
- 1 (.25-ounce) konvolutt unflavored gelatin
- 1/4 kopp kaldt vann
- 1/2 kopp kokende vann
- 1/2 kopp Hellmanns majones
- 2 ss finskåret ferskgrønt (frysetørret grønt vil også fungere)
- 2 ss finhakket frisk dill
- 1 ss revet løk
- 1 ss fersk sitronsaft
- Bindestrek
- Tabasco saus
- 1/4 ts søt paprika
- 1 ts salt
- 2 kopper flaked kokt klump krabbekjøtt (plukket over for skall)
- 1 kopp tung
- krem (36 til 40% melkefett) eller piskekrem (30 til 36% melkefett)
- Garnér: friske dildrep
Hvordan å klare det
- I en stor mikseskål, myk pakken med ujevnt gelatin i .25-unns pakke i 1/4 kopp kaldt vann i en stor mikseskål i 3 minutter. Rør i 1/2 kopp kokende vann og sakte visp til gelatinen oppløses. Kult til romtemperatur.
- Tilsett 1/2 kopp Hellmanns majones , 2 ss finfekket ferskgrønt, 2 ss finhakket fersk dill, 1 ss revet løk, 1 ss frisk sitronsaft, en dash Tabasco saus, 1/4 ts søt paprika og 1 ts salt, og visp til helt blandet. Kjøl til det er noe tykkere, ca 20 minutter.
- Brett 2 kopper plukket klumpekrabbe i gelatinblandingen. I en separat liten bolle, pisk 1 kopp krem til den danner myke topper og forsiktig brett inn i krabbeblandingen. Overfør blandingen til en middels størrelse bolle eller dekorative 6- til 8-cup mold. Kjøleskap dekket minst 4 timer.
- Når du er klar til å servere, løsner du mousse på en serveringsfat og garnér med dillkvist. Server med svart brød eller kjeks, eller skje i modne avokadohalvdeler og tjene som første kurs.
Oppskriftskilde: "The Silver Palate Good Times Cookbook" av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). av Julee Rosso og Sheila Lukins (Workman Publishing). Gjengitt med tillatelse.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 146 |
Total mengde fett | 14 g |
Mettet fett | 6 g |
Umettet fett | 3 g |
kolesterol | 36 mg |
natrium | 133 mg |
karbohydrater | 2 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 4 g |