Søker etter nye sider for ferien? Denne parabolen har ikke bare fremskritt, men det er rett og slett vakkert, med utbrudd av røde tranebær mot bakgrunnen av fantastisk oransje.
Generelt er potetmos en go-to staple i mange husholdninger. Men det er noe litt ekstra spesielt med en mashed søtpotetfat som bare gjør bordet så mye mer vakkert og festlig. Denne parabolen er perfekt for høytiden, og vil utfylle mange entrees og en rekke side retter. Denne oppskriften er en sann mengde-pleaser!
Mens disse potetmos enkelt skulle passe inn i Thanksgiving eller ferie middag plan, bør du også vurdere å servere denne siden med en solid hovedrett på en ikke-feriedag. Prøv Maple Oregano Pork Loin , Spinat og Feta Fyllt Kyllinglår , eller Grillet Prosciutto Wrapped Pork Chops . Og nesten enhver ikke-som-søt vegetabilsk oppskrift vil utfylle den kremete søten i potet. Prøv å parre med denne fargerike høstsalaten , tradisjonelle søte sopp , eller Creamed Kale .
Hva du trenger
- Grovt eller kosher salt til smak
- 3 pounds søte poteter (skrelt og kupert)
- 2 ss appelsinjuice
- 3 ss smør
- 1/4 kopp fullmælk
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1 kopp frosne tranebær (avfyrt og hakket)
Hvordan å klare det
Ta en stor pott med saltet vann til koking over høy varme. Legg til poteter og la vannet gå tilbake til en simmer. Juster varmen slik at vannet forblir på en simmer og kok inn til søte poteter er veldig myke, 20 til 25 minutter.
Tørk poteter og send dem tilbake til potten. Bruk en blandingsblender eller en potetmasker til å moske poteter. Alternativt sett potetene gjennom en ricer eller en matfabrikk, slik at potetmos kan falle tilbake i potten. Tilsett appelsinjuice, smør, melk, salt og pepper og rør om å kombinere og varme gjennom.
Overfør til en serveringsfat og dryss med hakkede tranebær. Server det varmt.
Oppskrifts Tips:
Bruk avfrostede frosne granateplefrø i stedet for hakkede, opptørrede frosne tranebær for en annen rubinrød, søt tærtebrille av farge og smak.
Lag potetene opptil 2 dager før og lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i en gryte over lav varme, omrør jevnlig, til den er oppvarmet grundig, eller vekselvis i en 300 F ovn, rørt av og til. Du må kanskje legge til litt ekstra melk eller appelsinjuice hvis potetene er for tykke. Spred tranebærene eller granatäpplen frø over toppen like før servering.
- Hvis du vil ha en enda mer uttalt oransje smak, legg til 1 teskje appelsinskall når du legger til juice og andre ingredienser.