Til tross for populær tro er jul observert i noen Midtøsten-land. Det er mange kristne som bor i Midtøsten, med de fleste som bor i Egypt, Libanon og Syria. Saudi Arabia har for øyeblikket et forbud mot enhver annen religion i tillegg til islam, derfor kan ingen arabiske kristne bli regnskapsført i det landet. Mindre arabiske kristne befolkninger finnes i Irak, Tyrkia og andre land.
Jule middagsmenyen varierer fra land til land, avhengig av hvilke ingredienser som er tilgjengelige og hva som er hjemme for hver region. Her er noen retter du kan finne til julebord over hele Midtøsten:
Mezze, eller forretter
Forretter i Midtøsten er en viktig del av måltidet. Du finner mange retter serveres på små tallerkener i en Midtøsten- mezze . Vanlige Midtøsten-appetittvekkere inkluderer:
- Hummus
Hummus er en av de mest populære Midtøsten-appetittvekkere. Laget med mosket kikærter, tahini , olivenolje og krydder, hummus brukes som en dukkert for brød, pita smørbrød og til og med grønnsaker. Flere forskjellige krydder og ingredienser kan brukes til å legge til en rekke smaker til hummus. Populære hummusvarianter inkluderer stekt hvitløk, rød pepper og kalamata oliven hummus. Her finner du tonnevis av hummus oppskrifter og matlagingstips . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) er like morsomt å spise som det er å si! Denne auberginebaserte dukkert hvis det er full av smak og super lett å lage. Som hummus har baba ghannouj tahini, en sesampasta som en av hovedbestanddelene. Den litt røkt smaken av eggplantene er ledsaget av hvitløk. Server med pita wedges eller veggies. Prøv denne fantastiske, enkle baba ghannouj-oppskriften .
- Spinat Fatayer
Spinatfett, er små, trekantede spinatpies som er den perfekte fingermat! Frisk spinat, valnøtter og noen få ingredienser som er vanlige i hvert kjøkken gjør denne forretten enkel og rask å lage. Denne oppskriften av spinatfett er perfekt for forretter i siste øyeblikk, spesielt når du bruker hermetisert kjeksdeig i stedet for deig fra grunnen til denne oppskriften.
- Fyllde drueblad
Kalt dolmas i Hellas og warak einab i Egypt, fylte drue blader er deilig uansett hva du kaller dem. Biff eller lam, ris, tomater er pakket inn i en drue vinblad og deretter dampet til perfeksjon. Den tradisjonelle fyllte druebladene oppskriften er veldig enkel.
Hovedretter
Lamskål er den mest populære ferien hovedretten fordi den er allment tilgjengelig. I motsetning til vestlige land er kalkuner i Midtøsten svært små, og mange vil være pålagt å betjene en stor gruppe mennesker. Midtøsten kristne familier i USA vedtar vanligvis tradisjonelle vestlige helligdager som kalkun eller skinke. Svinekjøttprodukter er imidlertid ikke allment tilgjengelige i Midtøsten land på grunn av den store islamske etterfølgeren.
- Stekefilet av lam
Stekebenet av lam kan høres vanskelig, men er like enkelt å forberede som biffstekt. Lammekrok er en veldig ømt tallerken og går med mange side retter. - Stekt Tyrkia med granatäpplefylling
Hvis du serverer kalkun denne høysesongen, hvorfor ikke sett det med granatäpplefylling! Granatepler og kalkun komplimentere hverandre veldig bra. Prøv denne pomegranate fylling oppskrift for ditt neste feriemåltid. - Bakt skinke
Bakt skinke er en av de mest populære julens hovedretter. Southern Food ekspert Diana Rattray har flere bakte skinke oppskrifter for familien din å nyte.
Side retter
Flere retter kan bli tilbudt, og det vanligste kan være:
- couscous
Couscous er en lett allsidig, korn som går med alt. Couscous kan "doktreres opp" ved å legge til veggies, krydder, like frukt som tranebær. Her finner du en rekke couscous oppskrifter. - Grønne bønner med pine nøtter
Grønne bønner med ristede pinjekjerner er den perfekte sideskålen for kjøtt til kyllingrett. Krisen i nøtter komplimenterer de grønne bønner veldig bra.
Midtøsten Desserter
Dessert er en av de mest forventede kursene i et feriemåltid. I Midtøsten finner du vanligvis frukt som dessert, avhengig av hva som er i sesongen. Det er lett, søtt og en fin slutt på et stort måltid. Imidlertid er det flere Midtøsten-desserter som er perfekte for ferien, som:
- baklava
Baklava tar mye tid å lage. Det er klissete og gooey. Du vil bli rotete - det er en gitt. Men det er verdt det. Baklava er en dessert av lidenskap. Lidenskapen som trengs for å gjøre det, nyter den søte smaken med hver bit, gjør det til en dessert som er enestående.
- Bakt kvæte
Bakt kull er en god dessert. Quinces er som et eple eller pære, med litt mer tartness. Kvitten er ikke en veldig populær frukt i vest, men finnes i mange supermarkeder. Prøv denne bakt kvedeoppskriften .