Denne enkle pennepastaoppskriften inkluderer hvitløk, tomater og ristet mozzarellaost. Det er en enkel tallerken å fikse og bake, og det gjør en fabelaktig hverdagslig måltid eller potluck parabolen. Dessuten er det kjøttfritt. Hvis du leter etter noe som er enkelt å betjene dine vegetariske venner og familie, eller du bare vil ha en måte å kle deg på vanlig pasta, er dette et utmerket valg. Eller gjør det til en vegansk mat ved å bruke en meierifri ost erstatning.
Denne retten kan være et frittstående måltid eller servere det sammen med en salat eller en kjøttrett. Legg til noen grillede eller broiled kyllingebryst, fisk eller steker. Selvfølgelig kan du tilpasse det med tilsetning av kjøtt. Brun litt biff eller italiensk pølse og legg den til sausen hvis du vil, eller tilsett litt kylling til tomatblandingen. I stedet for all mozzarellaost, betrakt halvt cheddar eller en blanding av mozzarella, cheddar og provolone. Du får den ekstra smaken, og den smelter fortsatt vakkert.
Sopp er et annet utmerket alternativ som vil legge til tekstur og earthy smak. Saute noen unser med ferske skivede sopp sammen med løkene. Pastaen kan også tilpasses. Du er velkommen til å bytte ut penne med albue macaroni, ditalini, rigatoni eller ziti i parabolen.
Hva du trenger
- 16 gram penne pasta (eller lignende form)
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (28-unse) kan knuse tomater
- 1 ts tørket oregano, smuldret (eller ca 1 spiseskje fersk hakket)
- 1/2 ts tørket basilikum (eller 1 1/2 ts fersk hakket)
- Salt og fersk malt svart pepper, etter smak
- 2 kopper strimlet mozzarellaost,
- delt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør en 2 1/2 til 3-talls grunne bakervarer eller gryte.
- Kok pennepastaen i kokende saltet vann som angitt på pakken; tøm godt og sett til side.
- I mellomtiden varme opp olivenoljen i en middels kjele over middels varme. Tilsett løk på pannen og lag i ca 4 minutter, eller til det er gjennomsiktig. Legg hvitløk til løk og fortsett å lage mat i 1 minutt.
- Legg tomater, basilikum og oregano til løk og hvitløk. Kok til oppvarmet gjennom, rør ofte.
- Smak og tilsett salt og pepper.
- I en stor bolle kombinerer du den kokte, drenerte penne, tomatsausblandingen og 1 kopp den strimlede mozzarellaosten. Rør for å blande ingrediensene grundig.
- Skje pasta- og sausblandingen i den tilberedte gryten. Stryk de resterende 1 kopp strimlet mozzarellaost over toppen.
- Bake gryten i ca 20 til 25 minutter, eller til pastaen er varm og boblende og osten har smeltet.
Tips
For en chunkier saus, erstatt halvparten av knuste tomater med en 14,5-ounce kan med italiensk krydret terninger. Eller tilsett de terninger med tomater i tillegg til den 28-unse krukken av knuste tomater.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 428 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 17 g |