Slow Cooker Chicken & Potatoes "A La Brasa"

Denne kakede kyllingen er krydret med de kjære smaker av Pollo a la Brasa , og kan ikke være enklere å lage i tregkokeren. Den resulterende ristede kylling og ømte gule poteter gjør en utmerket fylling for empanadas , tequeños eller smørbrød.

For en finere presentasjon, server denne kyllingen over en ispa (tykk mais kake) garnert med crema de aji (kremaktig aji chile pepper saus) som på bildet. Eller del en ispa og fyll den med kyllingen, venezuelansk stil.

Hva du trenger

• 4-6 kyllingbrysthalvdeler
• 2 limer
• 4 fedd hvitløk
• 1 ts cumin
• 1 ss sukker
• 2 ss hakkede friske mynteblader
• 2 ts paprika
• 1-2 ts chili pulver
• 1 ts oregano
• 1 ss
• aji panca chile pepper pasta
• 1 ss soya saus
• 2 spiseskjeer eddik
• 2 ss kylling kjøttkraft
• 4 ss vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak
• 2 pounds gule poteter

Hvordan å klare det

1. Peel poteter og kutte dem i 1-tommers firkantede stykker. Plasser i en bolle med saltet vann og sett til side.
2. Hakk hvitløk og legg den i en middels bolle. Juice limene og legg juice til hvitløk. Legg cumin, sukker, mynte, paprika, chili pepper, oregano, aji panca pasta, soyasaus, eddik, kylling bouillon og gjenværende to spiseskjeer av vegetabilsk olje. Pisk ingrediensene sammen til godt blandet. Ses med salt og pepper etter smak.

1. Seske kyllingebrystene på begge sider med salt og pepper. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en tung stekepanne over middels høy varme. Sauté kyllingebrystene kort, vri en gang, til de bare er brune på begge sider.
2. Overfør kyllingebrystene til crockpotten og ordne dem slik at de dekker bunnen av potten. Tørk poteter og legg dem på toppen av kyllingen. Hell sausen (hvitløk / lime / eddikblanding) over kyllingen og poteter. Sett sakte komfyr til lav innstilling, og lag i 6 timer, eller til kyllingen er ekstremt øm og makulerer lett med en gaffel.
3. La kyllingen avkjøles i tregkokeren, dekket. Krydret kylling med to gafler. Potetene vil smuldre og blande inn. Rør for å innlemme gjenværende væske, og tilsett litt ekstra kyllingbuljong hvis blandingen virker for tørr.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1445
Total mengde fett	80 g
Mettet fett	20 g
Umettet fett	35 g
kolesterol	418 mg
natrium	642 mg
karbohydrater	39 g
Kostfiber	5 g
Protein	136 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)