Slow Cooker Pork, Sauerkraut og Pølser (Choucroute Garnie)

Denne parabolen er veldig lik en Alsatian choucroute garnie , som vanligvis er en kombinasjon av surkål og kjøtt, og inkluderer ofte vin og poteter. Det er et utmerket valg for lang, langsom braising, og tregkokeren gjør en utmerket jobb.

Denne enkle oppskriften er en familie favoritt fra Eva. Hun anbefaler å servere det med potetmos og grønne bønner.

Vi brukte kielbasa og kylling-eplepølse i parabolen avbildet.

Hva du trenger

• utbenet svinekjøtt laks stege, ca 3 til 4 pund
• 1 pund av røkt pølse (kielbasa, andouille, etc.)
• 1 pund av
• knockwurst
• 1 pund
• surkål , pose eller hermetikk, skyllet og drenert
• 1/2 kopp lys eller mørkbrunt sukker, pakket
• 3 ss forberedt sennep
• 1 ss fennikel, karve eller anisfrø
• 1 medium løvblad

Hvordan å klare det

1. Plasser svin loin i sakte komfyren. Kryd røkt pølse i 2- til 3-tommers stykker og legg til langsom komfyr sammen med knockwurst eller bratwurst.
2. I en bolle kombineres skyllet surkål, brunt sukker, sennep og frø. Rør til godt blandet. Skje over svinekjøttet og pølsen og ta et løvblad inn i blandingen.
3. Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer eller på HØY i ca 4 timer.

Fra Eva "Jeg serverer dette måltidet med potetmos, grønne bønner og hjemmelaget brød.

Det viser seg virkelig ømt og deilig. Jeg liker å skje min surkål over min potetmos også. "

Tips og variasjoner

• For en klassisk choucroute garnie, legg til kappede rødhudede poteter rundt svinesteg og ca. 1/4 kopp tørr hvitvin.
• Legg ca 1 kopp hakket eple til surkålblandingen.
• Et lag med hakkede løk (ca. 1 medium løk, hakket) kan tilsettes før du legger til surkålblandingen.
• Erstatt Bratwurst eller gourmet kylling pølse til knockwurst.
• Tilsett 2 til 4 røkt svinekoteletter til svinekjøttet og pølser og utelat knockwurst.

Du vil kanskje også like

• Lett Sakte Ovner Kielbasa med Sauerkraut og Skivede Epler
• Slow Cooker Pork Loin med Cranberry Sauce
• Easy Crockpot Pork Loin Roast med fylling

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	673
Total mengde fett	29 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	126 mg
natrium	857 mg
karbohydrater	58 g
Kostfiber	8 g
Protein	48 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)