Disse deilige gresskarpannekaker får ekstra tekstur fra cornmeal. Et lite brunt sukker og noen subtile krydder smaker pannekaker perfekt.
Server dem med pekannøtter og lønnesirup eller en golden cane sirup for en fabelaktig høst frokost. Denne eple cider sirup ville være flott!
Vi elsker disse fuktige, smakfulle pannekaker, og de er perfekte for høstsesongen og feriemorgen.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper allsidig mel, (
- ca 7 gram )
- 1 kopp cornmeal (5 gram)
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 3 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakken
- kanel
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 2 egg (slått)
- 1 1/4 til 1 1/2 kopper melk
- 1 kopp hermetisert gresskar
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts vanilje ekstrakt
- Vegetabilsk olje til skillet eller griddle
Hvordan å klare det
- I en stor bolle kombineres melet, maismel, brunt sukker, bakepulver, salt, kanel og krydder. Visp å blande de tørre ingrediensene.
- I en annen bolle, slå eggene med 1 1/4 kopp melk, hermetisert gresskar, 2 ss vegetabilsk olje og vanilje.
- Rør melkeblandingen i tørre ingredienser til den er godt blandet.
- Varm en skillet eller grille over middels lav varme med litt olje.
- Skje smeten, ca 1/4 kopp om gangen, på grillen eller skilleten. Hvis smeten er for tykk, legg små mengder melk til tynn. Smeten skal spre litt når den faller på grillen.
- Kok pannekaker på den ene siden til kantene ser tørre ut og de er fast nok til å snu. Vend og brett den andre siden.
Du vil kanskje også like