Bakt fiskfileter med sennepsmørk

Haddock og kveite er utmerket i denne parabolen, men du kan bruke laks, torsk, eller omtrent enhver type fisk i denne enkle oppskriften. Den erfarne Dijon sennep og smørkombinasjonen gir fisken en fantastisk smak.

Oppskriften tar ca 30 til 40 minutter, begynner å avslutte, og det inkluderer marineringstid! Server filètene med bakt poteter eller en risfat, sammen med stekede spire eller favorittgrønnsaker.

Hva du trenger

• 2 pounds fiskfileter (som hyse, torsk eller pollock)
• 3 kopper vann
• 3/4 kopp pluss 3 ss sitronjuice
• 6 ss smør
• 1 1/2 ss Dijon sennep (eller en lignende gourmet sennep)
• 3/4 ts salt
• 1/2 ts paprika
• 1/8 teskje sort pepper
• Garnér: hakket persille

Hvordan å klare det

1. Tin fisk hvis det er frosset. Klipp fileter i serveringsdeler, ca 6 gram hver.
2. Plasser fileter i enkeltlag i grunne bakeretter, ca 12x8x2 inches. Kombiner vann og sitronsaft og hell over fisken. Dekk og la fisken marinere i kjøleskap i 15 minutter.
3. Kombiner smør, 3 ss sitronjuice, Dijon sennep , salt, paprika og pepper i en gryte. Varm til smør smelter.

1. Varm kyllingen (500 F eller HØY) og smør en kyllingspanne generøst.
2. Ordne fiskfiléene på den godt smurt kjekspannen. Pensel filetene liberalt med sennep og smørblanding.
3. Smør ca 4 tommer fra varmekilden i 5 til 6 minutter; * Vri forsiktig. Puss deretter med rikelig med sennepsausen og brøll 4-6 minutter lenger eller til fisken fletter lett når den testes med en gaffel.
4. Ordne på en serveringsplate og dryss med persille. Varm gjenværende senneps-smørsås og skje over fisken.

* Merk: Tilberedningstiden for fisken avhenger av hvor tykk filetene eller stekene er. For fileter som måler ca 1 tommers tykkeste, kok i ca fem minutter på hver side. En god tommelfingerregel er 10 minutter totalt for hver tomme fisk (tykkelse).

• Denne bakt hyse med parmesan og urte fylling er et annet utmerket valg, eller prøv denne bakt panko crusted fisk .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	298
Total mengde fett	16 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	123 mg
natrium	491 mg
karbohydrater	2 g
Kostfiber	0 g
Protein	34 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)