Denne smakfulle reke kreolske er fantastisk med varmkokt ris, griller eller pasta. Denne versjonen av den klassiske Louisiana rekerretten blir raskt tilberedt og deretter frosset for å bake på et senere tidspunkt.
Eller prøv denne klassiske simmered reker Kreolsk oppskrift .
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 til 1 1/2 pounds reker , skrelles og deveined
- 1 liten løk, halvert og tynt skåret
- 1 ts tomatsaus
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater eller terninger stuet tomater
- 1/2 kopp hakket grønn paprika
- 1/2 kopp terninger selleri
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts chili pulver
Hvordan å klare det
- Varm oljen i stor, tung stekepanne. Legg til reker; kok til reker blir rosa, omrør ofte. Fjern reker fra skillet.
- Tilsett løk til samme skillet og kok til det er lett brunet. Rør i tomatsaus, tomater, paprika, selleri, salt, hvitløkspulver og chilipulver . Smør, avdekket, over lav varme i ca 10 minutter. Fjern fra varme og kombinere med reker; la avkjøles.
- Sett rekerblandingen i 1 1/2-kvarts gryte som er foret med tung folie, med nok overlapping for å dekke toppen av gryten. Tetning og fryse. Når det er frosset, fjern foliepakningen fra gryten og returner folieinnpakket måltid til fryseren.
- Når du er klar til å lage mat, fjern folie fra frossen kreolsk og slipp Kreolsk i gryten der den ble frosset.
- Dekk med folie og bake 1 time i en forvarmet 400 F ovn.
- Server med varmt kokt ris eller nudler.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 275 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 283 mg |
| natrium | 784 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 36 g |