Fra vodka-infusjoner til likører er det mange måter å få den søte smaken av jordbær i drikkene året rundt. Kom våren, du vil legge merke til at produktmarkedet eksploderer med bærene, og dette er den perfekte tiden å leke med noen hjemmelagde miksere som denne jordbærsirupen.
Oppskriften er veldig lett og kan brukes i en rekke drinker. Den ble designet med en Jordbær Gin & Tonic i tankene. Det kan legges til blenderen mens du blander en milkshake eller bare brukes som base for Champagne , Ginger Ale , eller glitrende cider. Det gjør også en fantastisk jordbær cola.
Stepping beyond jordbær, denne enkle siruprecepten kan også tilpasses for andre frukter. Prosessen er den samme, og når du lærer å lage en fruktsirup, er resten enkel.
Hva du trenger
- 3 store
- jordbær , skiver
- 1/4 teskje
- vanilje ekstrakt
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp vann
Hvordan å klare det
- Mudd jordbærene for å frigjøre juice.
- På ovnen bringer sukker og vann til sakte koking mens du rører hele tiden til alt sukker er oppløst.
- Når du kokker, reduser varmen og legg til jordbær og vaniljeekstrakt.
- Dekk og kok i ca 5 minutter, rør om og om.
- Fjern fra varme og la avkjøles og svelges i ca. 2 timer.
- Stamme for å fjerne alle jordbær og flaske i en godt forseglet beholder. Oppbevares i kjøleskapet, det skal holde i ca to uker.
Denne sirupen kan også brukes som erstatning for jordbærlikør. Du kan også bruke den som smaksingrediens for å lage din egen likør med en vodka base. Denne prosessen ligner på å lage amaretto selv om du allerede har gjort matlagingen ved å lage sirupen.
Tips for å lage jordbærsirup
Vanilje for rikdom. Forskjellen med denne jordbærsirupen og andre oppskrifter er at jeg har lagt til en liten mengde vaniljeekstrakt. Bærene alene skaper en sirup som mangler litt rikdom, og vaniljen var den perfekte berøringen for å bringe den i balanse.
Eventuelt kan man bruke et mørkere sukker, som demerara eller til og med en 1: 1 blanding av hvite og brune sukkerarter.
Hele frukt for smak. Det skal også bemerkes at de tre store jordbærene jeg brukte produserte omtrent 3 gram juice. Det er best å holde de dumpe stykkene frukt i sirupen og vent til å spenne dem ut når den har avkjølt fordi den legger til smaken.
Du må doble stammen for å fjerne alle bærene, og noen ganger kan det ta to eller tre ganger å få en ren sirup.
Flere hjemmelagde fruktsirup
Frukt er det perfekte smaken fundamentet for hjemmelagde enkle sirup . De er en god bruk for leftover frukt og er blant de mest allsidige sirupene du finner.
Spill med din frukt. Du kan bruke jordbærsirup oppskriften på andre saftige frukter som bær, sitrusfrukter og fersken. Bare knus fruktene og legg dem til sirupen.
Selv frisk frukt som har mindre juice kan brukes fordi lang infusjonstid vil trekke ut smaker.
De kan ikke knuse så godt, men hvis du kutter biter av epler, mango eller pærer og la dem simre i sirupen, vil sirupen ha en fin smak.
Frukt Flavor Combos. Ikke vær redd for å kombinere frukt eller par frukt med urter, heller. De smaksomme mulighetene for enkel sirup er uendelige, og de kan brukes til å søte noen av våre favoritt-cocktailer. La fantasien løpe vilt!
Du kan pare fersk frukt med fruktjuicer mens du gjør sirup også. Bare erstatt noe av vannet i siruprecepten med juice av ditt valg. Det er vanligvis best å holde fast med en 1: 1 blanding av vann og juice.
For eksempel kan du lage en deilig blandet bærsirup med friske bringebær og jordbær og bruk 1/2 kopp hver tranebærjuice og vann.
Vanilje. Når du undersøker mer fruktsirup, trenger du ikke alltid vaniljeekstraktet. Jeg vil beholde den med alle bæresirup, men hold den for andre frukter. Hvis du finner det mangler rikdom ved slutten av infusjonstiden, rør inn litt vanilje. Almond ekstrakt er et annet alternativ også.
Ha det gøy med disse fruktige sirupene
Utforsk disse fruktsirupene og lek med å sotere noen av favorittdrikkene dine.
- Banansirup i en Banan Hengekøye
- Chipotle-Orange sirup i et fall Spice Cordial
- Limesirup og Lime Cordial
- Lykisirup i en Lychee Martini
- Raspberry-lavendel sirup i en hage patch smash
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 28 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |