Hjertet skinke og bønnesuppe Oppskrift

Denne hjertelige skinke og bønnesuppe er den slags suppe du ønsker på en kald høst eller vinterdag. Det er en enkel forberedelse med tørkede bønner og terninger med hakkede grønnsaker. Smaken kommer fra den lange kokingen. Legg til et skinkeben eller skinkehock for den ekstra røykfylte smaken. Det er en utmerket måte å bruke leftover skinke!

Vi liker varmbakt maisbrød med suppa, men kjeks slathered med smør eller tykke skiver av crusty hjemmelaget brød ville være like deilig.

Det er også en god lunsj suppe. Server det i kopper med smørbrød eller en enkel kastet salat.

Hva du trenger

• 8 kopper vann
• 1 pund Store nordlige bønner eller marinebønner
• 2 kopper terninger tilberedt
• skinke
• 1 skinkeben eller skinkehock, valgfritt
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/4 ts ferskjord svart pepper, eller smake
• 1 løvblad
• 1
• gulrot , hakket
• 1 eller 2 ribber selleri, hakket eller skåret tynt
• 1 ts tomatsaus
• 1/2 ts salt, eller å smake

Hvordan å klare det

1. Ta med vann og bønner i en stor gryte eller nederlandsk ovn; koke i 2 minutter. Fjern bønner fra varme, deksel og la stå i 1 time.
2. Legg til skinke, skinkeben eller hock til bønner, sammen med løk, pepper, løvblad, gulrot og selleri til bønnene. Kok reduser varmen, dekk og kok til bønner er ømme (skummet skum fra toppen), ca 1 1/2 til 2 timer. Hvis suppen er for tykk, legg til litt mer vann.

1. Hvis du brukte et skinkeben eller skinkehakk, ta dem ut av suppen og fjern kjøttet. Dice eller makulere kjøttet og send det til suppen.
2. Legg til tomatsaus og salt, for å smake; kok i ca 15 minutter lenger. Fjern løvbladet .

Tips og variasjoner

• Hvis du sukker bønnene over natten, bruk 8 kopper vann og hopp over det første trinnet med å koke bønnene og la dem stå i en time.
• For litt ekstra tekstur og smak, legg til 1 krukke tomater i suppen sammen med tomatsausen.
• Denne suppen er god for tailgating. Overfør den ferdige suppen til en treg komfyr og ta den sammen til en fest eller et arrangement. Hold det på lavt eller i varme omgivelser for servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	299
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	6 mg
natrium	353 mg
karbohydrater	53 g
Kostfiber	16 g
Protein	19 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)