Hvitløk flavored croutons, sammen med sauteed hvitløk, legg til en fantastisk dybde av smak til denne fuktige, klassiske og smakfulle hvitløk Meatloaf oppskrift. Denne oppskriften er uvanlig fordi den bruker både biff og kalkun. Resultatet er en lettere kjøttløk som ikke har så mye fett.
Jordkalkun finnes vanligvis i butikken i to former: alt hvitt kjøtt, og en kombinasjon av hvitt og mørkt kjøtt. Du kan enten skrive inn denne enkle oppskriften.
Hvitløk flavored croutons er også lett tilgjengelig i butikkene. Du kan lage din egen hvis du vil; bare skål brød kuber i smør med en fedd eller to hvitløk.
Grønnsakene er sautéed sammen før kjøttet blir lagt til i denne oppskriften, som i alle mine kjøttbolleroppskrifter , fordi jo mindre blandingen håndteres, desto mer ømt blir brødet. Og tilsetning av ukokte grønnsaker til kjøttløk virker vanligvis ikke. Meatloaf-blandingen bakes ikke lenge nok til å ømme grønnsakene tilfredsstillende.
Du kan bruke andre grønnsaker i denne enkle oppskriften. Ristede gulrøtter eller finhakket sopp ville være deilig.
Server denne smakfulle kjøttbollen med en grønn salat kastet med avokado og drue tomater, noen scalloped poteter og noen brødstikker på siden.
Hva du trenger
- 1 kopp hvitløk-flavored croutons
- 1/2 ts hvitløk salt
- 1/4 teskje hvit pepper
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 finhakket løk
- 1/2 kopp
- finhakket rød paprika
- 2 ss olivenolje
- 2 egg, slått
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1 kilo bakket kalkun, lett eller mørkt kjøtt
- 1/2 kopp ketchup
- 2 ss honning
- 1/2 ts tørket timianblader
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Sprøyt en kyllingspanne med slisser kuttet inn i det (slik at fettet avtar) med nonstick matlagingsspray og sett til side.
Kryss croutons, enten i en matprosessor, eller i en plastpose. med rullestift. Bland med hvitløksalt og hvit pepper i stor bolle og sett til side.
I en middels gryte, sauté hvitløk, løk og paprika i olivenolje til øm. Legg til bolle med crouton krummer.
Legg egg til grønnsaksblandingen og bland godt. Legg til kjøtt og bland forsiktig, men grundig med hendene for å kombinere.
Dann kjøttblandingen til et brød på den tilberedte broilerpannen.
I en liten bolle kombinerer ketchup, honning og timian og bland godt. Spred halvparten av denne blandingen over brødet.
Bake kjøttlaken ved 350 ° F i 60-70 minutter til innvendig temperatur registrerer 165 ° F, børsting med gjenværende ketchup-blanding halvveis gjennom baketid.
Dekk med folie og la kjøttbollen stå i 10 minutter før skiver for å servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 332 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 608 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 30 g |