Pickled Radish Oppskrifter

Røster er en hovent og stikkende smakende spiselig rot fra Brassicaceae-familien. Innfødt i Europa i førromarene, har radiser blitt dyrket og konsumert over hele verden og spist hovedsakelig rå som en knasende veggie topping i salater.

Røkelser gir en peppery og tilfredsstillende crunch lik kål. Rød, hvit og lilla reddik er en god kilde til vitamin C, folat, fiber, riboflavin og kalium. Røkelser er også gode som pickles, og kan gjæres i en brennende kimchi-en krydret syltet kål kjent som nasjonalretten til Korea. Enten du syr radikene dine slik at de er lastet med probiotika, eller gi dem en mildere smak med en overkjølt kjølt pickleoppskrift, vil du nyte den bevarte transformasjonen.

Syltet reddik er deilig på tacos, burgere og salater. Fermenterte reddiker kan også brukes i kalde sommersupper eller som veggie-kjeks (med litt tilsatt smak som ost eller smør). Faktisk brukes syltetradis ofte som krydder i populære retter som Pad Thai. Bruk fargerike varianter av reddiker, som vannmelon eller kirsebær belle, som en godbit for både øynene og ganen din.

• 01 av 07

  Vannmelon Radish Pickle Oppskrift

  Fermentert radise pickles er deilig og full av probiotiske helsemessige fordeler. Imidlertid utvikles syltet vannmelonradise dramatisk under gjæring, og gir en sterk og skarp lukt. Den lyse smaken og utbruddet av farge kan raskt helles i en krukke med eddik, vann, salt og sukker. Når det er gjæret, smaker de sylte stykkene deilig i banh mi smørbrød og helkorns boller. Tilsett litt surhet til måltider med syltet radise som varer i kjøleskapet for alltid.

• 02 av 07

  Radish Kimchi Oppskrift

  Kimchi er en stift i koreansk mat laget av saltede og gjærede grønnsaker som napa kål, reddiker og krydder som chili pulver, scallions, hvitløk, ingefær og jeotgal (saltet sjømat). Tradisjonell kimchi inkluderer Daikon som sin type radise.

  Ved å bruke rødhudede kirsebærradder eller fransk frokostradis kan du gi oppskriften din med en munter farge, men også andre smaker og farger, som de rosa vannmelonradikene, kan også legges til.

  Uansett hvilke grønnsaker kimchi er laget med, er den lastet med probiotika-levende mikroorganismer som gir helsemessige fordeler for fordøyelsessystemet. Server kimchi med andre koreanske eller andre asiatiske retter, eller bland den til ris og andre kokte korn.

• 03 av 07

  Radish Kjøleskap Pickle Oppskrift

  Hvis du vil lage syltet radise raskt, kan du gjøre det innen en dag. For å få den milde tangy smaken og fantastisk crunch, samle noen ingredienser:

  • Eddik
  • Vann
  • Sukker (eller honning)
  • Krydder (salt, krydder, urter)

  Ta deretter to rene glasspintkrukker med lokk for gjæring. Du kan også vurdere å bruke denne oppskriften på baby agurker, gulrøtter, blomkål eller andre grønnsaker. Pass på at du ikke legger for mye søtt, men som saltlake bør være mer salt enn sirupaktig. Legge til dill, som mynte eller basilikum, kan også legge til et fint spark.

• 04 av 07

  Spicy Pickled Gulrøtter Oppskrift

  Syltede gulrøtter har all crunch og varme fra den friske grønnsaken, pluss litt ekstra zing fra eddik saltlake, urter og krydder. Hvis du liker krydret mat, legg til en sjenerøs mengde rød pepperflak og hvitløk.

  Spicy gulrot pickles er fulle av smak og gjør deilige snacks. Server så krydret syltet gulrøtter som en hors d'oeuvres eller legg dem til salater. Du kan også nyte dem med hummus eller milde dips og sprer. For den ekstra crunchen, pak krydret syltet gulrøtter i smørbrød.

• 05 av 07

  Probiotisk Fermented Radish Pickle Oppskrift

  Røkelser blir ofte gjæret i kimchi som en av grønnsakene som serverer periferiske roller til hovedbestanddelen, kål. Men fermenterte reddiker er velsmakende nok til å fortjene sin egen oppskrift. I tillegg er lakto-fermenterte matvarer som disse radise-pickles rik på probiotika. Laco-fermentering er en prosess som egner seg til tradisjonelle dillpipler, kimchi og surkål. Den bruker bare salt, grønnsaker og vann uten konserves eller fancy utstyr.

• 06 av 07

  Koreansk Quick Pickled Radish Oppskrift

  Denne raske syltetøyrecepten er klar i ca 20 minutter, og den søte og salte smaken gjør den til en perfekt sideskål. Faktisk er det nesten mer av en salat enn en pickle. Denne oppskriften kan piskes opp med bare fire ingredienser og passer godt sammen med koreanske måltider og smørbrød som koreansk street toast, grillet biff (Bulgogi) eller eggskål (Gaeran tost-u).

  For best resultat, bruk en Daikon Radish som finnes i de fleste asiatiske markeder. De beste reddikene er friske og faste, rene og glatte, og hvite.

• 07 av 07

  Vietnamesisk gulrot og reddik pickle oppskrift

  Denne vietnamesiske radiseoppskriften balanserer smaker som salt saltlake av pickles og den litt søte balansen mellom sukker. Kombinasjonen av hvite og oransje farger, fra gulrøtter og radiser, gir en visuelt attraktiv forrett. De to forskjellige rotgrønnsakerene går bra med vietnamesiske vårruller , ris og nudler.