Steke baby poteter gjør en trøstende side rett til utallige oppskrifter. Når du er forberedt med bare noen få helt naturlige ingredienser og friske urter, kan denne billige, sunne og enkle parabolen forsterke hovedretten.
Denne oppskriften er egnet for melkefri, eggfri, vegansk, samt glutenfri og hvetefri dietter. Legg til flere friske urter og krydder, dampede grønnsaker, eller til og med soltørrede tomater til potetene dine, for å legge til ditt eget personlige preg på denne oppskriften, eller bruk de foreslåtte variasjonene nedenfor.
Ingrediensbytter og matlagingstips
- For en mer "smøraktig" smak smelter du melkefri soya margarin og bruker i stedet for olivenoljen.
- I stedet for rosmarin og oregano, kast potetene med finhakkede friske gressløk. Server med meierifri rømme .
- Før steking legges andre rotgrønnsaker til blandingen. Gulrøtter og perleløk er smakfulle tillegg til stekte poteter.
- Kaste veganske baconbiter eller hakkede soyabacon eller hakkede svinekjøttbacon med poteter før steking.
- Legg til en sommerfylt berøring ved å legge til en håndfull olivenoljefylte soltørrede tomater og oliven av god kvalitet til poteter omtrent halvveis gjennom steking.
- Lag en stekt potetsalat: Chill stekte poteter og kast med Vegan Pesto .
- I løpet av høstmånedene, legg til biter av butternut squash til blandingen. (Legg til en spiseskje eller så mer olivenolje for å sikre at alt er belagt.)
- Når potetene er nesten ømme, damp brokkoli , kale eller andre greener og deretter kaste med poteter like før servering.
- Før du serverer, dryss med din favoritt meierifrie Parmesan-erstatning eller næringsgær.
- For en mer fargerik tallerken, bruk halv baby rød poteter og halv baby Yukon gull poteter
Hvis du ikke har en bakerett som er den riktige størrelsen, kan du bare steke poteter på et bakeplate og deretter overføre potetene til en serveringsrett før servering.
Lurer på hva du skal servere med baby poteter? Prøv hjertelig supper og stuvninger, meierifrie gryteretter , kjøtt- og fjærkreforretter, fiskforrett og veganer forretter til forrett.
** Sørg for å lese alle næringsetiketter nøye for å forsikre deg om at det ikke er skjulte dairy-derived ingredienser (eller gluten, egg eller hvete ingredienser, hvis disse gjelder for deg).
Hva du trenger
- 2 pounds baby Yukon gull poteter, skrubbet godt
- 1 pære hvitløk, skrellet (men ikke hakket, la krydder hele)
- 2 ss god kvalitet ekstra jomfruolje
- 1/4 kopp friske rosmarinblader
- 1 ss tørket oregano
- Grovt havsalt og ferskt svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 450F.
- Kast en potet, hvitløk, olivenolje, friske rosmarinblader og tørket oregano sammen i en mellomstor blandingskål. Overfør til en bakervarer bare stor nok til å passe potetene i ett lag, og årlig sjenerøst med grovt havsalt og ferskt svart pepper.
- Plasser parabolen, avdekket, på midtstativet i forvarmet ovn og bake til den er øm og lett gyldenbrun, ca 20 minutter. Server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 246 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 5 g |