I USA er vi vant til store kaker, gigantiske brownies og sjenerøse stykker kake. Men når desserter er i mindre deler, kan du prøve mange forskjellige uten overindulging. En brett med dessert petit fours er et vanlig syn på sydamerikanske partier, sannsynligvis en overføring fra tapasene som serveres i Spania. Disse mini desserter kan være forseggjort og arbeidsintensiv, eller så enkelt som å kutte brownies i små firkanter og dusting dem med pulverisert sukker.
Dessert tapas er spesielt perfekt for feriefester - server dem i farget papirkopper, legg til festlige dekorasjoner - mulighetene er uendelige.
01 av 05
Tradisjonelle Alfajores Alfajores. Marian Blazes Alfajores kan gjøres til enhver størrelse. Jeg har selv sett en gigantisk som tjente som en bursdagskake. Du kan også være kreativ med fyllingen. Legg til et lag ananasjam, eller til og med peanøttsmør.
02 av 05
Brasilianske Brigadeiros Brigadeiros. Marian Blazes Jeg kaller disse "budgettrufflene" fordi de ser ut som dyre mørk sjokolade trøfler, men de er laget med kakao pulver og kondensert melk. De er litt chewy med en sjokolade smør fløtekaramell smak. Mine barn elsker dem, og de blir ofte servert på barnas bursdagsfest i Brasil.
03 av 05
Quindin - Brasiliansk Cococut Custard Cookies Quindin. Marian Blazes Disse er som små mini kokosflenser. De er veldig søte, men jeg legger alltid til et klype salt (ikke en tradisjonell ingrediens) som bringer kokosnøttens smak ut. De har en vakker gylden farge, og ser bra ut på en dessertbrett.
04 av 05
Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Du kan være tradisjonell og lage disse ut av Peruvian candy maná, eller du kan modellere disse fruktene fra marsipanen du kjøpte for å lage kandiserte marcipanpekannøtter. Barna vil nyte dette prosjektet, og frukten gjør gode gaver, samt vakre kakedekorasjoner.
05 av 05
Sitron Lime Alfajores Sitron Lime Alfajores. Marian Blazes En variasjon på den tradisjonelle alfajoren - for de som ikke er fans av dulce de leche. Tart, forfriskende lime ostemasse er sandwiched mellom sitron shortbread cookies. Disse er bedre den andre dagen, når informasjonskapslene myker og smaker meld.