En britisk jul ville aldri være komplett uten en tallerken med julepudding (aka pud). Denne rike, nydelige steamespudden har blitt spist i Storbritannia i århundrer, og tradisjonene rundt å lage og servere den er innebygd i arven til British Food.
Problemet, hvis du kan kalle det en, er at pudding følger en tradisjonell jule lunsj . For mange er det ingen andre tanker om å prøve noen skjeer, men det kan være litt av et trykk etter et så stort måltid. Så hva skjer med den halvt spiste pud du har kokt? Det er altfor rik og velsmakende bare for å kaste bort, ikke sant?
Vi er enige! Så foreslår vi en enkel løsning: bruk den i andre retter! Fem andre retter å være nøyaktig. Duften av frukt og krydder, sammen med tekstur av myk crumb, har mye å ta med til en annen oppskrift.
Følg med, og vi vil avsløre våre fem favoritt unike måter å slå din resterende pudding til en helt ny rett!
01 av 05
Julepudding iskrem
Neha Deshmukh / Getty Images En av de enkleste måtene å bruke opp, eller til og med erstatte, pudding på juledag er å innlemme den i en vaniljesmakende iskrem. Julepuddingens iskrem kan holdes frossen til nyttårsaften for å få en festlig smak til kvelden eller spise som en del av Boxing Day-buffeen. Enda bedre, denne enkle oppskriften virker om du lager isen din fra scratch eller bruker en butikk som er kjøpt.
Hvis du lager isen din hjemme, er det lett å gjøre dette til en super julepudding smaksatt, ved først å smuldre opp din resterende pudding. Ta en god håndfull smuldre for hver 2 kopper (500 ml) is og legg til iskremblandingen rundt 15 minutter før slutten av churning. Unngå å gjøre det noe tidligere, da pudding vil oppløse på krem i stedet for å holde seg som en velsmakende crumb. Fortsett med churning, som i din oppskrift.
Hvis du bruker en kjøpt iskrem, ta iskremet fra fryseren, tipp innholdet i en stor mikseskål og ta opp en kniv for å myke, men ikke smelte isen. Rør i smuldret pudding i mengdene som ovenfor, bland så raskt og legg isen tilbake i karet den kom fra. Pop det tilbake i fryseren og gjør deg klar til å nyte! Hva kan være enklere?
02 av 05
Julepudding Trifle
Rob White / Getty Images Hvis julepudding er toppen av haugen til det festlige måltidet, kommer en tradisjonell engelsk trifle til et nært sekund, for i mange er dette en lysere dessert og lettere enn en tett pudding.
En tradisjonell engelsk trifle har Madeira og svamp (eller pund kake) som er blitt halvert og kuttet i tykke skiver ved basen. Så bare bytt ut disse kaker for leftover julepudding for å lage en julepuddingtrifle.
Bruk samme mengde julepudding som kake i oppskriften, men unngå å legge til noe mer sherry eller brandy som det er vanlig i denne parabolen. Vi garanterer den rike smaken av pudding alene er nok!
03 av 05
Tipsy Laird med julepudding
JoffLee / Getty Images Tipsy Laird er kjent som den skotske ekvivalenten til den klassiske engelske bagasjen som er nevnt ovenfor, som oppskriften er like, med denne som bruker kake som base.
Så for julepudding variasjon, bytt ut pund kake for crumbed leftover pudding, men denne gangen ikke legge noen likør. Skottene kan ikke like dette å bli kalt Tipsy Laird etter denne justeringen, da det har noe forandret smaken, men hvilken flott måte å bruke leftover pudding på!
04 av 05
Strudel med julepudding
Elaine Lemm Strudel er kanskje ikke en virkelig britisk rett, men den har blitt spist i Storbritannia så lenge; det føles som det er. Som alle juleoppskrifter, er dette også å skryte av både smak og tekstur, så det er lett å feste litt julepudding her for å øke smaken enda mer. I denne klassiske Strudel-oppskriften erstatter du ganske enkelt malkekjøttet og brødsmulene med pud, og du vil bli begeistret med resultatene.
05 av 05
Legg det til en engelsk frokost
Elaine Lemm Nå er det en overraskelse: stek pudding. Alle som er kjent med en full engelsk frokost som en tilberedt frokost er kjent, vil bli kjent med Black Pudding , som er søt og krydret, men laget med gris blod, ikke kake.
Vår anbefaling er å steke opp et par stykker julepudding i stedet for grisens blod. Du vil bli hyggelig overrasket over hvor deilig denne parabolen kommer ut, så vel som hvor stor et akkompagnement til stekt eller grillet bacon og pølser det vil gjøre. Ikke ta vårt ord for det, gå ut og prøv det!