Hva å gjøre med leftover tomatpasta

Er det ikke irriterende når en oppskrift krever mindre enn en hel liten boks med tomatpuré? Mesteparten av tiden vet vi ikke hva du skal gjøre med det, og la det delvis dekkes med plastfolie på baksiden av kjøleskapet, og oppdag det uker og uker senere, med et lett lag med mugg på toppen og kaste det ut, følte sløsing og irritasjon. Nedenfor har vi tips for lagring av tomatpasta for fremtidige oppskrifter, samt viktig informasjon om å jobbe med denne ingrediensen.

• 01 av 07

  Hvordan lage din egen tomatpasta

  Å lage din egen tomatpasta fra grunnen hjelper deg med å kontrollere den endelige smaken. Langsom matlaging gir pastaen en dyp, rik smak i motsetning til den hermetiske versjonen du finner i butikken. Mens kokepasta tar litt tid, vil du ende opp med nok lim til å vare deg for flere oppskrifter.

• 02 av 07

  Helsemessige fordeler av tomater

  Tomater er også en utmerket kilde vitamin C, biotin, molybden og vitamin K. De er også en veldig god kilde til kobber, kalium, mangan, kostfiber, vitamin A (i form av beta-karoten), vitamin B6, folat, niacin, vitamin E og fosfor.

• 03 av 07

  Hva er Tomatpasta?

  Hva er tomatpasta? Det er en tykk pasta laget av matlagingstomater i flere timer for å redusere vanninnholdet, strekke ut frøene og skinnene, og tilberede væsken igjen for å redusere basen til et tykt, rik konsentrat. Derfor trenger du bare en liten mengde for å legge til stor tomatsmak!

• 04 av 07

  Frys det i en veske

  Skrape resten av tomatpastaen, sett den inn i en liten lommebok med topper med glidelås med "Tomatpasta" og datoen på å skrive på den med en Sharpie (som du alltid bør ha i skuffen til kjøkkenet) og kaste den i fryseren. Neste gang du trenger en liten mengde tomatpuré, ta den ut og ta av et stykke som er omtrent 1 spiseskefarge eller hva som helst annet reseptet krever (ikke bekymre deg for presisjon: tomatpasta er ikke en av disse ingrediensene må du måle perfekt, som bakepulver eller kokepulver).

• 05 av 07

  Frys det i en isteringsbakk

  Du kan også fryse tomatpastaen i isterderbrett, men jeg finner å bruke plastposer til å bli raskere, enklere og mindre rotete.

  Endelig tips: Hvis du ikke har tomatpuré, kan du også bruke ketchup!

• 06 av 07

  Tomatoppskrifter

  Tomatpasta er en utrolig allsidig ingrediens som kan legge til en stikk tomatsmak til alle retter. For en klassisk sammenkobling, gjør denne enkle tomatsausen til pasta . Ta også en titt på denne trøstende, perfekte tomatsuppe . For en mer interessant måte å bruke tomatpuré, prøv denne Tomatskallingsrisen som er flott for en rask lunsj eller side.

• 07 av 07

  Flere viktige kjøkken tips

  Her er noen andre åpenbarende kjøkkentips, du vil gjerne vite:

  Mincing hvitløk superfin

  Få alle Citrus Zest

  Skrive med smeltet sjokolade

  Hvordan få barna til å elske avokado

  Hva kan barna gjøre i kjøkkenet?