01 av 05
Tradisjonelle britiske scones
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images Den klassiske britiske sconen er en av Englands favorittbakt varer. Ingen selvrespektiv ettermiddagste vil aldri bli servert uten dem. Prøv å besøke Devon eller Cornwall, og ikke bli fristet av en kremte te med deilige scones, syltetøy og clotted cream.
Selv om det kan virke skremmende, tar det ikke tid på å piske opp en serie scones. De er så enkle å lage, men mange er sjenert unna. Kanskje dette skyldes den voldsomme konkurransen som omgir den klassiske scone-er de lys nok? Har de steget godt? Er de krummende?
I denne viktige veiledningen kan du oppdage tips og tips for å hjelpe deg med å mestre denne herlige behandlingen, samt noen oppskrifter for forskjellige smaker av scones-alt populært og et godt utgangspunkt. En scone er en nydelig ting som det gir seg til mange uvanlige smaker, både søte og salte. Fra å velge og bruke de beste ingrediensene, til de beste måtene å mikse, forme, kutte og bake scones, er det noen triks å følge for å forsikre deg om at du vil få de mest ømte scones som er verdt en engelsk te.
(Pass på at du ikke forveksler tradisjonelle britiske scones med skotske Tattie scones , en slags potetpannekake serveres til frokost.)
02 av 05
Classic Scone Oppskrift
Cheryl Chan / Getty Images Søte eller savory hjemmelagde scones for ettermiddagste (eller når som helst du har lyst på en godbit) kan gjøres både raskt og enkelt, som denne klassiske scone-oppskriften viser.
Den klassiske sconen er ren og ujevn, noe som gjør den perfekt for tilsetning av mange forskjellige smaker og ingredienser. Sletten er også fantastisk med nystekte syltetøy og til og med litt pisket eller spettet fløte.
03 av 05
Fruity Scones Oppskrift
Hiroe Kida / Getty Images Hvis du tror den klassiske sconen er nydelig, så prøv fruktversjonen. En tradisjonell fruktscone ville bli laget med en blanding av tørket frukt, og mest sultanas (et lite frøfritt rosin).
Det finnes tradisjonelle tørkede frukter i denne oppskriften, men du trenger ikke å stoppe der. Hva med tørket kirsebær, tranebær, datoer, fiken? Mulighetene er endeløse.
04 av 05
Tradisjonell Oste Scone Oppskrift
Cottage Cheese Scones. Katrin Ray Shumakov / Getty Images Savory hjemmelaget ostescones er deilig som en matbit, med en kopp te eller som en del av en ettermiddagste. Denne oppskriften har revet Cheddarost, men du kan lage hvilken smak du ønsker (selv om du kanskje vil unngå veldig myke oster som de smelter for fort). Hold deg til de litt strammere ostene som Cheddar eller Cheshire, eller de veldig harde typene som parmesan, som - med tilsetning av kjernemelk - gjør en uvanlig og deilig scone.
05 av 05
Akkompagnement til Scones
Jam og clotted cream gå perfekt med scones. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Britiske scones serveres alltid med noe å spre seg i midten når det er kuttet i halvparten. Smør er et must i det hele tatt, og for en tradisjonell kremte te, er scones ledsaget av syltetøy og krem, spesielt clotted cream . Enten du setter syltetøy eller krem på først, avhenger av om du spiser din kremte i Cornwall eller Devon, som i Cornwall er syltetøyet fulgt av krem og i Devon, er det omvendt.