Lett stekt kylling og poteter

Sitron og hvitløk legger smaken til denne stekte kyllingretten, og det er lett å forberede. Tilsetningen av poteter gjør dette til et deilig alt-i-ett-måltid for en travel familie.

Vi brukte en rekke kyllingdeler i parabolen, men vær så snill å bruke alle kyllingben eller benkvarter, eller bruk kyllinglår eller splitte kyllingebryst. Hvis du bruker utbenede kyllingebryst, kutte poteter mindre og reduser tilberedningstiden.

Hva du trenger

• 1 kylling, ca 3 1/2 til 3 pund, kvartet
• Juice av 2 sitroner, eller ca 4 til 5 ss
• 3 fedd hvitløk, hakket
• dash fersk malt svart pepper
• 1 ts kosher salt, delt
• 1/2 kopp tørr hvitvin
• 2 ss smør
• 2 ss
• ekstra jomfruolje , delt
• 8 gram fersk skivete sopp
• 2 pund små røde poteter, kuttet i store biter eller kvartaler
• 1 stor løk, skiver
• 1 teskje fersk hakket rosmarin eller timian eller ca. 1/2 ts tørket rosmarin eller timian, delt
• 1-pint drue tomater, halvert, valgfritt

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5).
2. Kvartal kyllingen; plasser i et grunt tallerken eller matlagingspose. Kombiner sitronsaft, hvitløk, et dråpe pepper, 1/2 ts salt og vin; Hell over kyllingen og slå til kåpe. Deksel eller forsegle og kjøle i minst 1 time.
3. I en middels skillet, varme 2 ss smør og 1 ss olivenolje; legg til sopp. Saute til sopp er gyldenbrun.
4. I mellomtiden forberede poteter og løk; sett i en bolle og kaste med de resterende 1/2 ts salt, en dråpe pepper og halvparten av rosmarin eller timian og de resterende 1 ss olivenolje. Sette til side.

1. Ta kyllingen ut av marinade og ordne i en stekepanne. Dryss med resten av rosmarin eller timian.
2. Hell resterende marinade i sopp og kok i 2 minutter for å redusere litt.
3. Ordne poteter og løk rundt kyllingbitene i stekepannen. Hell sopp og væske over kyllingbitene. Steke i ca 1 1/2 time, slå kylling etter 1 time.
4. Øk om tomaten over kyllingen og poteter om 15 minutter før du er ferdig.
5. Når kyllingen er grundig tilberedt, vil juicen løpe tørr når den går gjennom en gaffel.

Du vil kanskje også like

Ristede kyllingskvartaler med sitron og hvitløk

Stekt hvitløk og Oregano kyllingebryst

Paprika kyllingebryst med surkremost

Ovn Braised Kylling Ben Med Rosemary

Bakt kyllingben med honning og brunt sukkerglas

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1190
Total mengde fett	59 g
Mettet fett	17 g
Umettet fett	25 g
kolesterol	300 mg
natrium	1,003 mg
karbohydrater	60 g
Kostfiber	8 g
Protein	99 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)