Enkel teriyaki kyllingvinger marineres over natten og deretter bakt i ovnen for en velsmakende forrett eller hovedrett.
Denne oppskriften krever store kyllingvinger. Hvis du bruker små kyllingvinger, reduser du opprinnelig baketid med ca. 15 minutter.
Teriyaki-sausen kan også brukes som en ferdig glasur for bakt kylling eller reker .
Hva du trenger
- For Marinade:
- 1/3 kopp soya saus
- 1/3 kopp
- balsamicoeddik
- 1/4 kopp brunt sukker, godt pakket
- 2 fedd
- hvitløk , presset eller finhakket
- 1 ts fersk
- ingefærrot , revet
- 1/4 ts sort pepper
- 2
- grønne løk , tynt skiver, topper inkludert
- For Kyllingvingene:
- 24 store kyllingvinger, trommestikker og forewings (tint hvis de er frosset)
- Dash Ungarsk søt
- paprika
- For Teriyaki Saus:
- 1/3 kopp soya saus
- 1/3 kopp balsamicoeddik
- 1/2 kopp brunt sukker, godt pakket
- 1/4 ts sort pepper
- 2 fedd hvitløk, presset eller finhakket
- 1 ts revet fersk ingefærrot
- 2 grønne løk, tynt skiver, topper inkludert
- 1 ss ristet
- sesamfrø for topping
Hvordan å klare det
Gjør Marinade
- Kombiner sojasausen, balsamicoeddik, brunt sukker, hvitløk, ingefærrot og pepper i en liten gryte.
- Varm forsiktig bare til sukkeret er oppløst. Fjern fra varme og la avkjøles til romtemperatur.
- Rør i de grønne løkene.
- Legg kyllingvingene i en stor zip-fryse pose.
- Hell i den avkjølte teriyaki marinade , klem ut luften og tetningen. Vri posen for å distribuere marinade over vingene. Kjøl 12 timer eller over natten.
Bake vingene
- Forvarm ovnen til 375 F. Linj en bakepanne med folie og sett et kjølehylle i bunnen av pannen.
- Legg kyllingvingene på stativet, dekk dem med marinaden fra posen og dryss rikelig med paprika.
- Tørk pannen tett med folie og bake 45 minutter.
- Fjern folien, øk ovnstemperaturen til 425 F og bake ytterligere 15 minutter for å brune huden. Hvis kyllingen ikke har brunet, legg brettet under kyllingen, se nøye.
Lag Teriyaki Saus
- Kombiner sojasausen, balsamicoeddik, brunt sukker og pepper i en liten gryte. Kok forsiktig, omrør hele tiden, i 3 minutter. Se nøye så det koker ikke over.
- Fjern fra varme, rør i hvitløk og ingefærrot og la avkjøle til romtemperatur.
- Rør i de grønne løkene.
Server vingene
- Kast de ferdige vingene med halvparten av teriyaki-sausen, sett på en tallerken og dryss med ristet sesamfrø,
- Server den resterende sausen på siden.
Merknader
Bruk en tørr gryte eller stekepanne for å skåne sesamfrøene, rør kontinuerlig over middels varme til gull. Du vil merke at det er litt mer brunt sukker i dyppesausen, så vær sikker på å måle riktig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 1,745 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 28 g |