Denne polske forrettens oppskrift på pommes friterte i bacon, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) er rask, enkel og deilig og veldig tradisjonell.
De ligner Devils on Horseback (se mer om denne forretten, under, etter instruksjonene til denne oppskriften).
Du kan lage så få eller så mange som ditt hjerte ønsker siden ingrediensene er rett og slett rehydrert svisker (fuktet i kokende vann til plump) og bacon. Det er det!
Det virkelige ordet for pommes frites i polsk er faktisk suszon śliwki eller "tørket plommer", men ofte er bare śliwki brukt til begge, med suszone (tørket) underforstått.
Hvis du vil ha lyst, kan du suge pommes frites i Calvados (et tørt eple-brandy fra Frankrike) og kaste dem med finhakkede epler, men det forgir liljen.
Her er et større bilde av polske pommes frites innpakket i bacon.
Hva du trenger
- 16 svisker (pitted)
- 8 skiver bacon (god kvalitet, kuttet i halv)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 grader. Linj en rynket bakepanne med pergamentpapir.
- Plasser pommes frites i en varmebestandig bolle. Hell kokende vann over for å dekke. La deg bløte 15 minutter. Tørk og tørk kort på et papirhåndkle.
- Pak hver gjennomvåt og tørket snus med en halv stykke bacon. Legg på pergamentforet bakepanne og bake 5 minutter.
- Vend hvert stykke over og fortsett å bake til bacon er sprø, ca 10 minutter.
- Fjern fra ovnen og tøm på papirhåndklær. Pierce hvert stykke med en frillet tannpirk, om ønskelig, og server mens du er fortsatt varm. Vær forsiktig. Beskjære interiøret blir veldig varmt!
Mer om Devils on Horseback Forrett
Devils on Horseback er en krydret forrett versjon av Angels on Horseback (østers innpakket i bacon). Devils får sparken fra rød pepper eller Tabasco saus. De serveres vanligvis med toast-punkter.
De skiller seg fra den polske forretten ved at de ofte er laget med ost fylt inn i en sviske eller dato.
Flere polske Forrett Oppskrifter
- Polsk sild i oljeoppskrift : Sild er en av Polens favorittforretter. Salt sild, som kreves for denne oppskriften, er vanligvis tilgjengelig fra fatet på polsk, jødisk og andre etniske delikatesser.
- Polsk skinke Roll-Ups Oppskrift : Denne oppskriften på skinke rullet rundt agurker og kremost er litt amerikanskisert på grunn av bruken av kremost, selv om den blir stadig mer kjent i Polen i disse dager.
- Polsk Slow-Cooker Pølse Oppskrift : T hans tregkokeren pølse forrett oppskrift serveres i Polen med krydret polsk sennep.
- Polske kyllingelever i vinsås Oppskrift : Kyllingelever er en typisk forrett eller przekąskie sammen med sildruller og svisker pakket inn i bacon, blant annet. Og valgfri drikke ville selvfølgelig være wódka .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 437 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 21 mg |
| karbohydrater | 114 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 5 g |