Kanskje været har blitt slått, du er overarbeidet (og underbetalt) eller barna vil bare ikke lytte? Det er mange, mange grunner til at vi ber etter komfortfôr og iblant trenger det ikke å være en grunn til at du vil spise dem, bare fordi.
Fransk mat er stablet med komfortmat, mange er tradisjonelle retter elsket av alle, og det er nye som kommer sammen hele tiden. Her er bare femten av de mange du kan velge mellom, men det vil sikkert være noe for alle her.
Gratineed løk suppe er en ultimate komfort mat. Smør-myke, karamelliserte løk kokes ned i en rik, krydret biffbeholdning. Topp det med friske hvitløkkrutonger og smeltet, boblende Gruyereost, og du har en rik suppe.
Denne gratin Dauphinois-oppskriften er den ultimate komfortmat. Potetene er dobbeltkoking i krydret krem og deretter bakt med Gruyere-ost til gratinen er smør-myk.
Denne lettbakt eplet Brie-oppskriften har varm, smeltet ost og bakt epler i en deilig kontrast av søte, salte og jordige smaker. Hele forretten tar mindre enn 15 minutter å sette sammen.
Det er så mange oppskrifter der ute for klassisk biff Burgund, eller boeuf Bourguignon. Her er den tradisjonelle versjonen du sannsynligvis har møtt på et tidspunkt i livet ditt.
Kremet og trøstende, denne blomkål gratin oppskriften har en klassisk Béchamel saus stengt av bare en liten bit av fersk timian. Denne gratinen er en klassiker på provençalske bord.
Aligot er ikke så mye en side rett som det er et kunstverk. Humble poteter og ost blir slått sammen med crème fraiche til de danner silkeaktig, glatt bånd av pureed potet.
07 av 13
Winter Vegetable Ragout Oppskrift Vegetabilsk Ragout. Getty Images Varm og innbydende, denne vintergrønnsaksrestauranten gjør den perfekte hjemmelaget middagen. Server denne enkle grønnsakspott med en flaske vin, et brødbrød og en skarp, grønn salat til et komplett måltid.
Denne franske makaroni- og ostoppskriften smaker fløyelsmyk, rik og bare en raffinerte touch - ingenting som de små blå boksene med tørr, salt blanding solgt i markeder og nærbutikker.
Utvilsomt en av de mest berømte komfortmatretterene som kommer fra Provence. Parabolen er fullpakket med sommer solskinn grønnsaker, så det er ikke rart at denne parabolen vil bringe cheer.
10 av 13
Fondue Savoyarde Oppskrift Oste Fondue. Caroline Martin - Getty Images Glatt og rik, denne fondue Savoyarde oppskriften er den klassiske apres skiskålen på menyer i franske alper. Luksuriøs og fløyelsaktig, denne franske Alpine Fondue-oppskriften er perfekt for retrofondue-fester eller når du sitter fast inne på en snøhvit natt.
Frisk ost spredning får en oppdatert smak i denne rostade pepper Boursin OST oppskrift. Osten er kledd opp med knust hvitløk, friske urter og ristede rød paprika.
Denne oppskriften av Coquilles Saint-Jacques serveres tradisjonelt på små kamskjell, men ovnfaste ramekiner er en flott substitusjon. Den har kamskjell og sopp, sautert i smør med krydder, en Gruyere og breadcumb topping.
13 av 13
Oste Soufflé Oppskrift Souffle. William Shaw - Getty Images Denne tradisjonelle ostesøffelen er lett, luftig og salte - alt en ostesøffel burde være! Denne enkle oppskriften kan piskes opp på 15 minutter for feilfrie resultater. Gruyere og Comte OST kan brukes om hverandre i denne bistro klassikken.