Datapalmen, innfødt i Midtøsten, ble omtalt i Bibelen som "livets tre", og ordet "date" kommer fra den greske "daktulos", som betyr "finger". Datoer vokser i store hauger som kan veie så mye som 40 pund, og store trær gir mer enn 1000 datoer hvert år.
I mange land blir datoer lagt til salater, couscous-retter og karriretter, men i Nord-Amerika er de mer vanlig funnet i bakte desserter og konfekter.
Fordi datoer er svært høye i sukker, kan de lett omdannes til sukker. For å lage datagsukker, ordne skivede datoer på et bakeplate og bake ved 450 F i 10 til 15 minutter, eller til det er veldig tørt og hardt som bergarter. Grind eller prosess i en matprosessor for å lage sukker.
Oppbevar tørkede datoer på et kjølig, tørt sted i 6 til 12 måneder. Tett innpakket friske datoer vil holde opptil 2 uker i kjøleskapet.
Dato Yields: 8 gram tørket dato = 1 kopp hakkede datoer
Her er noen populære oppskrifter med datoer, inkludert søte raske brød, kaker og søte barer.
01 av 11
Dato firkanter med havre skorpeDiana Rattray Disse klassiske datofeltene er utrolig deilig. Skorpen og pålegget er laget av havre, brunt sukker og smør. Disse datofeltene vil være gode for bake salg. Eller ta med dem til en cookout eller potluck.
02 av 11
Dato og Oat Quick BreadDiana Rattray Hakkede datoer, valgfrie nøtter eller frø, og vanilje legge til smak for dette raske brødet.
03 av 11
Gresskar Oat Muffins med datoerMoist Pumpkin Oat Muffins med datoer. Diana Rattray Tørkete datoer er omtalt i disse fuktige gresskarmuffins. Havre og streusel pålegg gir ekstra smak og tekstur.
04 av 11
Date Drop CookiesDiana Rattray Disse fantastiske, myke, brune sukkerkakene er toppet med en dukke av tykke, kokte datoer og en annen dob med smørbrød. Du vil gjøre disse igjen og igjen.
05 av 11
Orange Date BreadDiana Rattray Appelsinjuice gir smak til dette yummy date brød. Legg til noen hakkede pekannøtter eller valnøtter hvis du vil.
06 av 11
Date Skillet Cookies Med Crispy Rice Cereal and CoconutDiana Rattray Disse ikke-bake skillet cookies er gammeldagse favoritter. Kakene er laget på stovetoppen med datoer, sprø risblanding og pekannøtter. Blandingen er formet i baller og rullet i kokos.
07 av 11
Søtpotetbrødpudding med datoer og pekannøtterDiana Rattray Tørkede datoer og hakkede pekannøtter legger smaken og tekstur til denne fuktige, deilige søte potetbrødpudding. Server brødpudding med brune sukker saus eller bourbon saus .
08 av 11
Dato omsetningskakeneDiana Rattray Disse datoomsetningskakene er fylt med en dato og nøtterpåfylling for utmerket smak og behagelig tekstur. Omsetningskakene gjør en flott matbit i helgen, eller gjør dem til feriegjester.
09 av 11
Dato Muffins Med ValnøtterDiana Rattray Disse deilige muffins er fylt med hakkede datoer og valnøtter. Bruk oransje ekstrakt eller vanilje for smaksstoffer.
10 av 11
Dato Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Denne informasjonskapselen er alltid en favoritt feriekake. Smør og brunt sukker pinwheel deigen er toppet med dato fylling og deretter rullet opp og kjølt. Oppskriften gjør 7 til 8 dusin informasjonskapsler, og de fryser godt.
11 av 11
Classic Date Nut BreadBrian Macdonald / Getty Images Denne fuktige datobrøken fryser godt, så du vil kanskje lage to brød. Prøv å spre vanlig eller lett søtet kremost mellom to tynne skiver og frøs "smørbrødene" for å nyte senere.