En fin brasiliansk ånd som gjør en fantastisk Caipirinha
Leblon Cachaça er en god introduksjon til den voksende verden av brasiliansk cachaça . Det var en av de første som slo på det bredere amerikanske markedet, og det er lett tilgjengelig. Det er fantastisk i Caipirinha og er et fint tillegg til en rekke gode cocktailoppskrifter.
På litt over et tiår har cachaça eksplodert på den internasjonale scenen. Det blir lettere å finne og Leblon Cachaça er en av de gode som representerer denne klassen av alkohol pent.
Kort sagt, Leblon er like luksuriøst som stranden i Rio de Janiero det ble oppkalt etter, men det kommer til en anstendig pris.
Fremstillingen av Leblon Cachaça
Cachaça har lenge vært en verdsatt besittelse av Brasil. I motsetning til sine kolleger i romverdenen produseres cachaça ved å gjære sukkerrør snarere enn melasse. Denne "friskere" ånden har en distinkt smak som varierer fra medisinske eller kjemiske stoffer i merket av lavere kvalitet til frukt, krydder og gress i de mer raffinerte tilbudene.
Leblon Cachaça faller i midten. Den er laget med de beste delene av fersk sukkerrør etter den første pressingen. Fermenterings- og destillasjonsprosessen er forskjellig fra andre merker ved å bruke et bestemt sett av temperaturer, tider og den "perfekte" gjæren. Alt dette setter scenen for en velbalansert ånd.
Etter destillasjon flyttes destillatet fra Brasil til Sør-Frankrike, hvor Leblon er eldre i brukte Cognac-filler mellom 30 dager og 3 måneder.
Denne lys aldringen gir glatthet uten å gi det for mye oakiness som eldre cachaças, som er foretrukket for å sippe.
Hele prosessen bak Leblon er designet for å gi den en merkbar "fruit forward" -ton som er lett og ren. Dette gjør den perfekt til blanding i cocktailer.
Drikker Leblon Cachaca
Hvis det er en drink som hver flaske cachaça fortjener, er det Caipirinha .
Som den nasjonale drinken i Brasil, viser Caipirinha landets ånd perfekt. Det er alltid testen på en god cachaça, og den som er laget med Leblon er ideell.
Variasjoner av Caipirinha er like forfriskende som originalen. Disse inkluderer morsomme og fruktige cocktailer som Kumquat-Ginger Caipirinha , Raspberry Caipirinha , og The Lemon, Lime and Blue Caipirinha .
Du kan også få fancy med Leblon og blande opp en Caipirini . For en virkelig interessant smak, prøv Spiced Pear Caipirini med ingefær og muskatmosfære. Det legger til og med en veldig interessant flair i Raspberry Bellini .
Husk at cachaça er perfekt for frukt, du kan også gi en brasiliansk vri på en rekke populære cocktailer. Bare erstatt Leblon for basen ånd: tequila i en Margarita , vodka av en kosmopolitisk , og rom av Daiquiris og Mojitos .
Smaksprøver
Leblon fanger en tequila-lignende nese med gjennomsiktige fruktige og urte notater, samt undertoner av vanilje. Den fulle ganen er glatt med komplekse lag med sitrus, vanilje, pepper og den mest subtile eiken. For en slik livlig ånd er den varme, fløyete finishen en varig overraskelse.
Mer om Leblon Cachaca
- Premium cachaça destillert med fersk sukkerrør presset en gang i Brasil.
- Eldre i brukte Cognac-filler og raffinert i Sør-Frankrike.
- Utgitt i 2005.
- 40% alkohol i volum (80 bevis)
- Retails rundt $ 25 for en 750 ml flaske .
- Leblons nettsted
Opplysning: Gjennomgang av prøver ble levert av produsenten.