11 vegetariske måltidoppskrifter for å feire verdens vegetariske dag

World Vegetarian Day er en årlig begivenhet som finner sted hvert første oktober. Arrangementet ble grunnlagt av det nordamerikanske Vegetarian Society (eller NAVS) i 1977 og foregår fortsatt hvert år. Per begivenhetens nettsted, sier de at det er brukt som et kick-off til sin måned lange vegetarisk bevissthetskampanje. Deres oppdrag er å hjelpe folk å bli klar over helsemessige fordeler av vegetarisme, samt å bidra til å redde dyr og planeten vår.

Jeg tror, ​​som den Meatless Monday Campaign, er dette årlige arrangementet en fin måte å øke bevisstheten om hva vi legger inn i våre kropper og hvordan det påvirker Jorden. Mens de fleste av oss ikke er og sannsynligvis ikke vil bli vegetarianere, tror jeg fortsatt at det ville være flott å prøve det på denne World Vegetarian Day. Nedenfor er elleve oppskrifter basert på klassikere og forvandlet til kjøttfri glede. Nyt!

• 01 av 11

  Vegetabilsk Pizza Med Tofu Base og En Drizzle Of Sriracha Hot Sauce

  Denne low carb og høy protein "pizza" er en voksne og barn i alle aldre vil elske. Det er enkelt å tilpasse det ikke bare til dine favorittpålegg, men uansett hva du har i kjøleskapet ditt.

• 02 av 11

  Chorizo-fulle Portobello Cheeseburgers: En Vegetar Burger Like No Other

  Vegetarisk chorizo ​​er fylt inne i portobello sjampinjong caps før de blir grillet. Resultatene er fantastiske og til og med kjøtt eaters vil elske det.

• 03 av 11

  Glutenfri Corn Pasta med krydret Cilantro og Cotija Pesto

  Den klassiske italienske pesto oppskriften får en krydret makeover. Deretter brukes det til å belegge en solid maispasta og lage et fylt vegetarisk måltid.

• 04 av 11

  Apple, pære og geitost Galette med krydret berøring

  Hvem sier rustikke paier kan bare være søte! I denne oppskriften gir vi det søte, salte og krydrede toner. Resultatene er fenomenale og kommer sammen pent. Server Galette som en lunsj, middag eller til og med dessert.

• 05 av 11

  Lentils Spiced med kanel og Sriracha saus

  Selv om kanel ikke er det første krydderet du tenker på å legge til linser, bør du virkelig vurdere det. Kanelens søte, aromatiske toner kombinerer fantastisk med lentils smak - og ikke glem å legge til den krydret-garlicky Sriracha-kontakten.

• 06 av 11

  Spicy Tofu og Veggie Stir Fry

  Dette sunne veganske måltidet kan være klart på 30 minutter. Det lastet med grønnsaker, soyaprotein og gode smaker. Du vil ikke bare elske hvor lett det er å forberede, men også smaken.

• 07 av 11

  Snø erter med Gernika Peppers & Red Chili Flakes

  Serveres på toppen eller ved siden av perfekt dampet jasminris, denne røren er til å dø for. Den skarpe, sprø snøenter med peppers og chili-flak gjør en himmelsk kombinasjon som er et godt lysmåltid.

• 08 av 11

  Lett Vegansk Mushroom Curry

  Sopp er en god kilde til vegetarisk protein. Denne super enkle karrioppskriften er lastet med grønnsaker og sopp for å lage et komplett måltid. Ikke glem smørlakket naanbrød!

• 09 av 11

  Chili med krydret grønn paprika

  Du vil aldri gå glipp av kjøttet i denne vegetariske chili (uten carne) oppskrift. Oppskriften er enkel, men husk at jo lenger chilli kokker jo bedre vil det smake.

• 10 av 11

  Jalapeno og Portobello Tofu Scramble Tacos

  Scrambles trenger ikke å inkludere egg - og når du forbereder som dette, vil du ikke engang merke eggene ikke der. Tofu er smuldret da kokt med grønnsaker for å lage en scrumptious scramble taco godbit.

• 11 av 11

  Linsesuppe Spiced med Baharat og Grønne Chilies

  Krydderier er alt for matlaging, de kan forvandle de vanligste matvarer til gourmetfester. I denne oppskriften brukes en mellomstorskspice som heter baharat, til å heve smaker av linser til en ny dimensjon. Du vil alltid beholde baharat i krydderskapskapet ditt etter matlaging med det for første gang.