Hva du trenger
- 3 - 3 lbs pork bein (jeg brukte 1,5 kg beinfri svin bein som er ca 3 1/3 pounds)
- Dash salt (eller smake)
- 1/2 kopp
- hoisin saus
- 2 tb sp.
- Oyster saus
- 2 ts.
- lys soyasaus
- 2 ts. Kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ts.
- fem krydderpulver
- 1 ts. hvit pepper
- 2 ts. fersk ingefær (hakket)
- 2 ts. hvitløk (hakket)
Hvordan å klare det
Gni svinekjøttet med saltet etter smak. Kombiner de resterende ingrediensene i en bolle ( hoisinsaus , østersaus, lys soya saus , risvin eller tørr sherry, fem krydderpulver , hvit pepper og hakket ingefær og hvitløk), omrør for å blande grundig. (Hvis du vil, sett til side 2 til 3 ss marinade for å pusse på svin under steking).
Plasser svinekjøttet i en stor bolle og legg til marinaden, børst den på for å belegge svinekjøttet.
(Alternativt kan du plassere svinekjøtt og marinade i en stor resealable food storage bag). Dekk og marinér i kjøleskapet i minst 1 time, lenger hvis mulig.
Når du er klar til å lage mat, forvarmer du ovnen til 375 grader F. Plasser svinekjøttet i en stekepanne, kast bort overflødig marinade. Plasser pannen på midtstativet og stek i en time, reduser varmen til 350 og fortsett stekepanna i 30 minutter eller til ferdig.
Oppskrift sendt av Iana Sahadeo. Gjengitt med tillatelse (med noen få justeringer i instruksjonene fra den kinesiske matveiledningen).
Flere kinesiske svinekjøtt Oppskrifter
Hovedkinesisk matreceptfil
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 510 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 595 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 54 g |