Dette er en oppvarming og trøstende vegetarisk bygg og sopp pilaf oppskrift med rikelig jordaktig smak fra løk, rosmarin og sopp. Og det er lite fett og veldig lavt i kolesterol også. For en vegansk pilaf-oppskrift som er enda lavere i fett og helt kolesterolfri, bare utelat Parmesanost, eller du kan prøve å legge til litt næringsgær i stedet for osten.
Noen mennesker elsker tekstur og tygging av bygg, og du kan også finne at du også elsker at det er et komplett røverkjøp ved utsjekkingsdisken, spesielt hvis du er vant til noen av de trendier fullkornene, som quinoa eller kaniwa , som pleier å være litt på den kostbare siden. Selvfølgelig, hvis du liker å eksperimentere med forskjellige fullkorn, kan du alltid bytte ut bygen til din favoritt, eller prøve noe nytt, for eksempel fullkornsfrokost eller teff , hvis du ikke allerede har det.
Hvis du liker byg eller er på utkikk etter enkle byggoppskrifter , prøv denne enkle, men likevel deilige pilaf, og hvis du oppdager at du elsker vegetarisk bygg og bygg pilafoppskrifter etter å ha prøvd denne oppskriften, prøv noe litt smakfull og litt søt med t hans vill ris og tranebær pil pilaf oppskrift . Nyt!
Denne vegetarisk bygg og sopp pilaf oppskrift er høflighet av National Barley Foods Council.
Hva du trenger
- 1/2 kopp ferske skiver sopp (bruk enten vanlig hvite knappen sopp eller friske porcini sopp ville også være deilig)
- 2 ts. oliven olje
- 1 kopp perlebyg
- 3 kopper vegetabilsk kjøttkraft
- 2 ss. hakkede grønne løk (scallions)
- 1/4 ts. knust tørket rosmarin
- 2 ss. revet fersk parmesanost (utelat eller erstatt med
- næringsgær hvis du spiser vegan)
- Havsalt eller kosher salt og frisk krakket sort pepper, å smake (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje i grytepannen; legg til sopp og sautee til bare knapt øm, om et minutt eller to.
- Legg byg, grønnsaksbuljong , grønn løk og rosmarin. Kok.
- Reduser varmen til lav, dekk og kok 45 minutter eller til bygg er øm og væske absorberes.
- Dryss den friske revet parmesanosten over pil pilafen og server den varm.
- Seske lett med litt salt og pepper, avhengig av smak. Havsalt eller kosher salt og ferskt svart pepper gir deg den beste smaken.
Næringsinformasjon, per porsjon:
En servering (en fjerdedel av oppskriften) gir omtrent:
242 kalorier, 7g protein, 7g fett, 40g karbohydrat, 4mg kolesterol, 11g fiber, 790mg natrium.
Hvis du liker å lage mat med korn, vil du kanskje prøve noen flere sunne hele korn. Noen gang tilberedt med teff - det lille kornet fra Afrika ? Eller hva med kaniwa? Det høres ut som quinoa, men det er det ikke. Har du hørt om freekeh? Det er en helkorn med et bestemt morsomt navn, og så er det selvfølgelig quinoa, den mest populære av alt og bokhvete: en glutenfri favoritt og flott for øl!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 161 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 702 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |