Feriekaker fra Sør-Amerika

I mange deler av verden er jul og nyttår tradisjonelle tider for å gi mat til familie og venner. I Sør-Amerika er panettone (italiensk stil fruktkake) den mest populære matgaven, men feriekaker serveres ofte på fester.

Ta med noe annerledes enn ferien cookie utveksling i år. Alfajores (karamell sandwichkakler) er alltid en hit, som de brasilianske sjokolade trøfler kalles brigadeiros , som er enkle og morsomme for barn å lage.

• 01 av 07

  Ferie Alfajores

  Alfajor er en klassisk latinsk amerikansk cookie laget av to delikate sukkerkaker med en dulce de leche fylling. Det er morsomt å dekorere alfajores til jul med sprinkler og / eller glasur, eller dukkert dem i sjokolade, og de holder godt nok (i en tin) til å bli sendt i posten.

  En annen variasjon er de argentinske sjokolade-dyppet alfajor-kaker fra den berømte Havanna-butikken. Ikke på vei til Argentina? Ingen bekymringer, du kan enkelt lage dem selv, eller lage sin søsterkake, det klassiske Havan-nettet .

• 02 av 07

  Brigadeiros: Brasiliansk Chocolate Fudge Truffles

  Barna vil glede seg over å hjelpe til med å lage denne enkle oppskriften som kombinerer karamell og sjokolade smaker. Det er tradisjonelt å servere brigadeiros i små papirkopper. Navnet kommer fra brasilianske brigadgeneral Eduardo Gomes, en fan av denne informasjonskapselen som kjørte til president i 1945.

• 03 av 07

  Panettone kake trøfler

  Panettone kake trøfler er en utmerket og deilig måte å gjenoppfinne din overskytende panettone kake inn i ganske bite-size trøfler, perfekt for å gi. Du blander crumbled panettone med frosting og et dash rom, ruller det i baller og deretter belegger med sjokolade eller frosting. Du kan dekorere dem med sprinkler, nøtter eller strimlet kokos.

• 04 av 07

  Gingerbread Llamas

  Lama kakeskjærere er tilgjengelig på nettet, eller du kan spore en papp llama når du kutter ut informasjonskapslene. Bruk din favoritt gingerbread cookie oppskrift eller sukker cookie oppskrift å gjøre llamas. Så nyt dekorere dem. Lamaer er innfødte i Andes og har en rekke farger og fargekombinasjoner, slik at barna dine kan gjøre deres favoritt.

• 05 av 07

  Cocadas: Kokosmakar med Dulce de Leche & Sjokolade

  Cocadas er den sør-amerikanske versjonen av en kokosmakaron. Disse fancy cocadas er kledd med mørk sjokolade til ferien. De har dulce de leche i blandingen, noe som gir dem en ekstra rik butterscotch-karamell smak. Du kan bruke søtet eller usøtet tørket kokosnøtt for å lage disse informasjonskapslene, avhengig av dine preferanser.

• 06 av 07

  Suspiros: Meringue Kisses

  Du kan ganske enkelt smake disse marengs kyssene med vanilje, eller legg til litt peppermynte eller andre smaker, jordnøtter eller mini-chips. Du kan også bruke matfarging for å gjøre dem i festlige farger. En annen variasjon er å rør to kaker, bake, deretter dyppe flatkanten i smeltet sjokolade og gift med to sammen.

• 07 av 07

  Quindin: Brasiliansk Coconut Custard Cookies

  Disse mini kokosflanene er veldig søte, men å legge til en klype salt bringer kokosnøttens smak ut. Kokoset blir en søt, seig skare. Ved hjelp av silikonbakeplater, kan du lage dem i festlige design. Den gyldne fargen ser bra ut på en dessertbrett.