01 av 07
Det er enkelt å lage dine egne empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Kanskje du har hatt en empanada-en slags en håndholdt lukket pai hvor deigen er pakket rundt enten en smakfull eller søt fylling - og lurte på om du kunne lage din egen. Heldigvis er det enkelt å sette sammen dine egne empanadas når du har mestret å lage og forme deigen. Dette trinn-for-trinn er et eksempel på å samle tradisjonelle biff empanadas , men denne deigen fungerer for enhver empanada oppskrift .
02 av 07
Lag Empanada Dough
Lara Hata / Fotodisk / Getty Images Empanada deigen er enkel å lage, ved hjelp av ingredienser du sannsynligvis har i kjøleskapet og pantry, som egg og mel. Når du har satt denne deigen sammen, er det på tide å rulle og forme empanadene, men deigen kan også fryses til senere bruk.
03 av 07
Rull ut og skjær Empanada deigen
Rull ut deigen. © 2006 Hector Rodriguez Plasser empanada deigen på en floured counter top. Rull ut deigen i et 1/8-tommers tykt lag.
Deretter må du kutte deigen i sirkler med runde kakeskiver eller kiksskiver. For store empanadas, bruk 6-tommers kuttere; for empanaditas (mini empanadas) bruk 3-tommers kuttere. Hvis du ikke har slike deigklippere, kan du bruke en kaffekanne (skyll den ut først) eller annen metallkanne. Fortsett å kutte til du fyller deigen med sirkler (deigen oppskriften gjør ca 10 seks tommer sirkler).
04 av 07
Legg fyllingen i midten
Legg fyllingen i midten. © 2006 Hector Rodriguez Fjern overflødig deigen fra de kuttede sirkler. Hvis det er nok skrap, kombinere og re-rulle gjenværende deigen for å kutte ut. Plasser fyllingen din i valget i midten av hver sirkel. (Se siste trinn for flere empanada-fyllingsideer.)
05 av 07
Krymp kantene
Krymp kantene. © 2006 Hector Rodriguez Brett deigen forsiktig over fyllingen for å danne en halvcirkel. Krymp ned kantene med en gaffel for å forsegle. Hvis kantene ikke stikker sammen, våt du fingeren og gni den langs dekkens indre kant og prøv igjen.
06 av 07
Kok Empanadas
Margie Politzer / Lonely Planet Bilder / Getty Images Avslutt empanadene ved å steke i vegetabilsk olje ved 360 F i 1 til 2 minutter per side, til den er lett gylden. Tørk på papirhåndklær og server varm med salsa og / eller guacamole på siden.
07 av 07
Flere Empanada-fyllinger
Terry Vine / J Patrick Lane / Blendbilder / Getty Images Når du har lært hvor lett det er å lage empanadas, vil du prøve dem med forskjellige fyllinger . Bare bruk den grunnleggende deigen oppskriften fra trinn 2 og ha det gøy med følgende empanada oppskrifter: