Espresso Vilkår og Definisjoner

Fordi å trekke espresso skudd er en ganske teknisk virksomhet, espresso betingelser utgjør mange av kaffesjargongen der ute. Lær om espresso betingelser for espresso drinker , espresso maskiner og mer med denne veiledningen til espresso terminologi. Hvert begrep er knyttet til en ordlisteoppføring med en definisjon, uttaleveiledning og (i de fleste tilfeller) et bilde.

• 01 av 05

  Klassiske Espresso Drikkevilkår

  Dette er kjernen, klassiske espresso drinker du finner på nesten hvilken som helst kaffebarmeny . Noen er nyere når det gjelder kaffens historie , men de er ikke så nye eller nye som, for eksempel, mocha latte.

  • Caffe Americano: Et skudd med espresso kombinert med nok varmt vann til å fylle en 6-ounce kopp.
  • Caffe Breve : Espresso med dampet halv og en halv.
  • Caffe Latte: En dobbel espresso toppet med dampet melk og skum for å fylle.
  • Cafe au Lait og Cafe con Leche: espresso med melk, ikke skum, kan inkludere sukker.
  • Ca fe Noisette: Espresso med litt krem.
  • Cappuccino : enkelt espresso med like deler dampet melk og skummet melk.
  • Espresso con Panna: Espresso toppet med pisket krem.
  • Espresso Macchiato : En enkelt eller dobbel espresso toppet med en dukke av oppvarmet, teksturisert melk.
  • Flat Hvit: Et skudd med espresso og et dobbelt skudd med dampet melk, ikke skum.
  • Latte Macchiato eller Long Macchiato: et halvt skudd eller mindre espresso og resten av koppen fylt med dampet melk.

• 02 av 05

  Moderne Espresso Drikkevilkår

  I tillegg til klassikerne nevnt ovenfor er det mange populære typer espresso drinker som mange kaffebarer tilbyr nå. Her er noen av de vanligste:

  • Caffe Mocha eller Mocha Latte: En dobbel espresso med dampet melk, sjokolade og skum.
  • Dirty Chai : Et skudd med espresso blandet inn i en chai te med dampet melk.
  • Smaksatt Latte : En dobbel espresso med dampet melk, skum og smakssirup eller pulver tilsatt.
  • Quad: fire skudd av espresso
  • Rødøy : Et skudd med espresso på toppen av en kopp brygget kaffe.

  Og selv om det er sjelden å finne dem i en kaffebar, har espressomartinier blitt en annen populær type espressodrikke i noen barer, restauranter og kaffekjølere. (Heads up - denne siste lenken går til en oppskrift galleri, ikke en ordliste side.)

• 03 av 05

  Espresso Bestilling Vilkår

  Utover klassiske espresso drikker og moderne espresso drikke vilkår, vil du sannsynligvis også høre ulike ordrevilkår i kaffen huset. Her er noen vanlige vilkår knyttet til bestilling av espresso:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : To skudd av espresso
  • Dobbel: dobbelt så mye som kan brukes til espresso skudd, melk, smaksstoffer, skum etc.
  • Tørr: topp bare med skum, ingen varm melk.
  • Lungo : En lang trekk, langsommere og mer voluminøs ekstraksjon.
  • Ristretto: Et kort skudd av espresso, bare de første 3/4 unse av en ekstraksjon.
  • Skudd: en unse espresso.

• 04 av 05

  Espressomaskin Deler & Espresso Grinder Deler

  Espresso beslutningstakere og grinders er overraskende komplekse maskiner med sine egne sett med jargong. Her er de beste betingelsene du trenger å vite for å betjene en espressomaskin og en kaffekvern i en kaffebaregruppe:

  • Handlekurv: Dette er hvor du legger kaffeplassen til å brygge en espresso, som deretter festes til portafilter og låst inn i hodegruppen.
  • Portafilter: holder kurven til gruppens hode under utvinning.
  • Gruppehode : Forsiden av espressomaskinen der vannet presses gjennom portafilteren og espressoen ekstraheres.
  • Kjele: hvor vannet er oppvarmet.
  • Conical Burr Grinder: grinder kaffebønner.
  • Doser : Festes til kaffekvern, og doserer den riktige mengden malt kaffe inn i kurven.
  • Hopper: den delen av kaffekvernen hvor bønnene holdes.
  • Knock Box: Teknisk et espressomaskin tilbehør, det er der du kaster bort espressoområdet etter utvinning.
  • Tamper (også et tilbehør): brukes til å pakke begrunnelsen i kurven.

• 05 av 05

  Flere Espresso Vilkår

  Hvis du har klikket gjennom koblingene ovenfor, har du alt grunnleggende. Men det er noen flere espresso betingelser som vil hjelpe deg å forstå espresso making og espresso drikking bedre:

  • Barista : personen som lager espressoen.
  • Crema : det brunfarvede skumet på toppen av et espresso-skudd.
  • Demitasse : En liten kopp som holder to til tre væske unser, brukt til espresso.
  • Mouse Tails: drypp av ekstraheret espresso fra portafilter i to bekker.
  • Puck: Den komprimerte kaken av malt kaffe gjennom hvilken den varme dampen blir tvunget til å trekke ut espresso.