Sørens beste retter

Fra reker jambalaya og stivjern maisbrød til kjelemelk stekt kylling og stekt grønne tomater, vil disse sørlige klassikerne tilfredsstille din sjel.

• 01 av 09

  Southern kjernefisk Fried Fried Chicken

  Tradisjonelle sydfried kylling oppskrifter er rett og slett kylling støvet i mel og stekt skarpe, men denne deilige varianten bruker et kjernemelk bad for en tangy twist. Denne kjelemelk stekte kyllingen er veldig varmt, men gjør også et flott piknikelement som serveres kaldt.

• 02 av 09

  Fluffy kjeks

  Hemmeligheten til disse lys-som-luft kjeks bruker gjær og chiller deigen før du ruller den ut og baker. Fordi du trenger å slappe av deigen, kan de gjøres fremover og deretter bakes like før du serverer.

• 03 av 09

  Stekt grønne tomater

  Disse sprø tomater er en sørlig favoritt av god grunn. De er flotte servert som en forrett, eller en side med grillet ribbeina eller steker. Du vil ikke finne umodne grønne tomater i supermarkedet, du må gå til en bondes marked for å finne noe eller vokse din egen-vel verdt innsatsen.

• 04 av 09

  Kylling stekt biff med hvit saus

  Kylling-stekt biff serveres med peppery hvit saus og har et sprøere belegg enn dets lignende motstykke, stekt steak. Server med kjeks.

• 05 av 09

  Søtpotetbiff frites

  Så enkelt og deilig, disse søte potetfriesen er en fin måte å nyte en av naturens mest næringsrik mat. Siden disse gjøres i en varm ovn, trenger de ikke mye olje for å "steke". Disse søte potet frites er gode med burgere, steker og nesten alt annet du vil servere med vanlig frites. Jeg liker min krydret, så jeg legger en god shake av cayenne, men du kan lett skreddersy denne oppskriften til ditt eget nivå av varme. Som med vanlige pommes frites er salt viktig

• 06 av 09

  Pølse og reker Jambalaya

  Rett fra New Orleans berømte franske kvartal, er denne kreolske favoritt en etterkommer av den spanske paellaen. Jambalaya har vært en Louisiana-favoritt i over et århundre med lokale ingredienser og en sunn dose fransk stil. Denne enkle Jambalaya oppskriften er lett å lage, re-heats vakkert, og er flott for underholdende.

• 07 av 09

  Reker og pølse Gumbo

  Det er omtrent like mange versjoner av en grubbe som det er kokker som gjør det, og dette er bare en ta på den legendariske parabolen. Men en ting alle gode gumbos har til felles er en roux - en blanding av mel og olje tilberedt til en gulbrun fargetone. Den umiskjennelige rike, nutty smaken som den legger til suppen / stuen setter den fra det vanlige.
  Ta en titt på trinnvise instruksjonene og bildene for denne gumbooppskriften.

• 08 av 09

  Classic Cast-Iron Cornbread

  Denne maisbrødrecepten er mer på fuktig og øm side enn den tørre og smuldre tekstur som mange tradisjonelle oppskrifter har. Dette er en veldig lett å lage maisbrød oppskrift som alltid blir rave vurderinger.

• 09 av 09

  Kentucky Bourbon Chocolate Walnut Pie

  Denne kaken serveres tradisjonelt på det årlige Kentucky Derby. Det ligner Melrose Inns berømte versjon, som har blitt servert i løpet av over 50 år.