En samling av de beste vegetariske bønnsalatoppskrifter til sommer. Ta med en sunn og høyprotein vegetarisk eller veganskønnsalat til din neste utendørs piknik eller potluck, eller bare nyt en av disse bønnesalatene for en næringsrik, lavmettig og høyfiber sommerlunsj.
Ønsker du flere salatideer? Sjekk ut disse dusinvis av sunne og morsomme salatoppskrifter , inkludert grønne salater, pastasalater , bønnesalater og mer.
01 av 05
Svartbønne og Mango SalatVegetarisk mango og svartbønnsalat. Med fersk mango er denne enkle bønnesalatoppskriften perfekt på en varm sommerdag. Det er inspirert av smaker av Mexico - med limejuice, ferske koriander og en jalapeno som du kan unnlate å tåle varmen litt. Når du har kuttet din mango , vil denne bønnesalat ta deg et minutt å forberede.
02 av 05
Hvitbønne og Persille SalatIan O'Leary / Getty Images Bruk hvite bønner som du liker i denne enkle vegetariske hvite bønnesalatsalat : cannellini, marinebønner eller smørbønner eller kikerter ville fungere godt i denne raske bønnesalat. Denne bønnesalat reiser godt, så pakk den opp og nyt under sommersolen!
03 av 05
Southwestern Bean, Bell Pepper og Corn Saladjon whitaker / Getty Images En enkel, men velsmakende svartbønnsalat for vegetariske piknik smaksatt med limejuice og cayennepepper for et Southwestern-stil måltid. Pass på å bruke ferske ingredienser for den beste smaken. Prøv å redusere fettet i denne enkle bønnesalat ved å legge til bare en spiseskje eller en drizzle olivenolje, i stedet for hele beløpet. De ferske smaker vil fortsatt gjøre denne en av de beste bønnesalatene du noensinne har hatt, selv om du reduserer olje og fett.
04 av 05
Vegetarisk Beansalat Med Bell Peppers OppskriftSvartbønnesalatfoto av Cglade / Getty Images En kjøttfri paprika og bønnesalat, denne vegetariske og veganske oppskriften er perfekt for piknik, potlucks eller grilling, spesielt hvis du har massevis av paprika i hagen din eller du har litt leftover å bruke opp. Denne oppskriften er laget med røde, grønne og gule paprika, terninger med rødløk, sorte bønner, fersk koriander og en rødvin vinaigrette.
05 av 05
Easy Vegetarian Three Bean and Grape Salad OppskriftDrue salatrecept med tre bønner - Den perfekte kjølesommersalat. Drue salater er nesten like populære som bønne salater om sommeren for en lett og kjølende lunsj eller side for en sommer grill, piknik eller potluck. Denne vegetariske (og nesten veganer , hvis du bruker agave nektar i stedet for honning og vanlig sennep, i stedet for honning sennep!) Tre bønner og druer salat er laget med garbanzo bønner, nyrebønner, hvite bønner, agurk og druer. Det er også glutenfritt i tillegg.