Sopp er en svært vanlig grønnsak i kinesisk matlaging. Det finnes mange forskjellige typer sopp du kan bruke som tørket shiitake sopp , tre øre, kastanje sjampinjong, oyster sopp, king oyster sopp, og mer. Kineserne bruker ulike typer sopp for å lage supper og steker og de til og med friterer dem.
Populære soppoppskrifter
Tilberedt ris med Bok Choy og Gammon
Bruk gammon i stedet for kinesisk skinke i denne oppskriften, da det ikke er så lett å få tak i kinesisk skinke, men du kan alltid bruke røkt gammon som en erstatning.
Du kan bruke hvit sopp, kastanje sopp, buna shimeji sopp. Ikke bruk tørket shiitake sopp i denne parabolen, fordi tørket shiitake sopp har en veldig distinkt smaken og kan overmanne andre ingredienser i denne parabolen.
Dampet egg med sjømatoppskrift
Denne raske og enkle eggretten bruker tørket shiitake sopp for en av ingrediensene. Shiitake sopp gir denne parabolen en jordaktig aroma og litt ekstra smak.
Den berømte nordlige kinesiske retteren, med et utvalg av kinesiske grønnsaker inkludert kinesisk sopp, skyør og liljeknopper. Denne parabolen representerer en skogskogscene i Kina.
En lett rør-stekepanne. Hvis du bruker tørket shiitake sopp, vær så snill å erstatte kyllingbuljongen i oppskriften med samme mengde (spent) væske fra å suge sopp.
(燒賣) Shu Mai dumplings fylt med kinesisk sopp, fersk ingefær, grønn løk og kinesisk krydder.
En perfekt tallerken å behandle venner og familie!
Soyasaus Kylling Med Shiitake sopp
Dette er en hjerteoppvarming og deilig hjemmelaget parabol for kald vinternatt. I mange områder av verden er kinesiske svamp sopp mer kjent som Shiitake sopp. I denne oppskriften er marinert kyllinglår brunt og deretter kokt med løk i konserverte marinade.
Kinesisk sopp legger til sin egen spesielle smak for denne enkle oppskriften. Kinesisk shiitake sopp gir denne parabolen en deilig jordartsmessig aroma.
Kinesisk Rør-Stek Biff Med Østersaus
Tynne skiver biff biff er marinert og deretter ferdig med kinesisk sopp og snø erter i en spesiell saus i denne oppskriften. Østersaus øker smaken av biff og gir denne parabolen ekstra smak.
Når du bruker tørket shiitake sopp for å forberede kinesisk mat, bør du alltid holde den anstrengte væsken fra å suge den kinesiske sopp og bruke den i parabolen du lager. Væsken fra å suge den kinesiske sopp vil gi oppskriften ekstra smak.
Det anbefales at du bruker enhver form for fastfisket fisk som holder sin form under stekepanne. Kinesisk sopp legger til en jordaktig smak på denne oppskriften.
En forenklet versjon av denne populære vegetariske retteren serveres tradisjonelt på den første dagen av kinesisk nyttår eller bankett.
Her er en fin måte å nyte en kinesisk kulinarisk stift. I denne oppskriften er medium eller myk tofu og grønnsaker braised i en enkel, smakfull blanding av soyasaus, lager og sukker med et sprut av asiatisk sesamolje tilsatt på slutten.
Redigert av Liv Wan