Østeuropeiske julekakeoppskrifter

Det ser ut til at alle trekker ut stoppene til jul, den nest viktigste kristne ferien i Øst-Europa etter påske. Julen er en annen mulighet til å feire etter en fast periode. I dette tilfellet, Advent. Men ikke bare er feasting en del av festligheter, besøke og underholdende horder av venner og familie er obligatorisk. Og ingen østeuropeiske er velkommen inn i hjemmet uten en skål til ens helse (enten med vodka eller mulledvin eller fruit cordials) og i det minste te eller kaffe med søtsaker, om ikke et fullblåst måltid. Honningbrød og pepperkaker er de overveldende favorittene blant landene, noen svært dekorert, men smørkaker med sprinkler er ikke ukjente. Vel, se for deg selv, nedenfor.

• 01 av 12

  Bulgarske julekakeoppskrifter

  Bulgarske jamfylte kaker som kalles maslenki, er populære til jul. De er tradisjonelt laget med lard, men smør vil gjøre. Når rosmagget tyrkisk glede eller hakkes og blandes i deigen, er de kjent som lokumki.
  
  Deigen til bulgarsk honning-krydderkake eller medenki blir typisk rullet ut og skåret i fantasifulle former. Når deigen er formet i ovaler eller presset inn i valnøttformede mugg og deretter smurt sammen med rosehip syltetøy og dyppet i smeltet sjokolade og nøtter, blir de bulgarske eikekaker.

• 02 av 12

  Kroatiske julekakeoppskrifter

  Kroatianske honningbrødskaker kalt licitarer er ofte hjerteformet som laget i denne videoen, men er også laget til blant annet dukke, fugl, sopp, hestesko, krans og hestevaner.
  
  Kroatiske Fritters eller Fritule og kroatiske engelvinger eller Krostule serveres ofte for store helligdager som jul og påske. Croatian Quince Candy eller er en annen favoritt på juletid. Tilberedt på slutten av vekstsesongen, er candy laget og lagret med laurbærblad (laurbærblad) til jul.
  
  Og fordi de er litt tidkrevende å lage krokiske ferskenkaker eller Breskvice er lagret for spesielle anledninger som helligdager, bryllup og dåp.

• 03 av 12

  Tsjekkiske julekakeoppskrifter

  St. Nicholas Day, 6. desember, signalerer begynnelsen av julebakken for mange tsjekkere. Out kommer alle de tiders ærede oppskrifter for både arbeidsintensive og enkle, ikke-bake-kaker og søtsaker kjent som vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Dette er en all-inclusive liste som kan bestå av cookies, fine tarts, godteri og mer. Det fremhever bildet av sukkerplommer som danser i sitt hode.

• 04 av 12

  Ungarske Christmas Cookie Oppskrifter

  Som kroatere favoriserer ungarerne intrikat dekorerte honningkaker eller honningkaker, nuthorns kjent som kifli eller roszke , kolacky som polsk kołaczki , kaker med kaker som kalles og krydderkaker å servere til jul. Men ungarske Non Plus Ultra Cookies, en annen av de tidkrevende kakene som er reservert for svært spesielle anledninger, er en av de vakreste kakene og anses som en apro te sütemény eller "liten tekake".

• 05 av 12

  Litauiske julekakeoppskrifter

  Lithuanian Poppyseed Cookies eller Aguonu Sausainiuka Jeg er populær året rundt, men poppyseeds er spesielt viktige for julaften, jul og nyttår fordi alle de små frøene symboliserer fruktbarhet og rikdom. Angel vinger eller ausukai som chruściki er populære også. Men sannsynligvis den mest populære er grybai eller soppformet krydderkake. De er litt arbeidskrevende, men en tradisjon med tid.

• 06 av 12

  Polske Christmas Cookie Oppskrifter

  Alle stopp er trukket ut med polske julekaker. Her er 16 oppskrifter å velge mellom, og det er ikke de eneste som serveres på juletid. Som du kanskje forventer, varierer tradisjoner fra region til region og familie til familie.

• 07 av 12

  Romanian Christmas Cookie Oppskrifter

  I Romania blir julaften søtt med cozonac og tyrkisk glede som kalles rahat eller lokum . Når det gjelder kaker, er Salam de Biscuiti , eller ubakte kaker laget for å se ut som skiver av salami, populære på juletid. Mange andre østeuropeere gjør denne godbit.

• 08 av 12

  Russisk julekakeoppskrifter

  De mest populære russiske julekakene er pryaniki . Disse krydderkakene stammer fra Tula, ikke langt fra Moskva. De elegante fra Tula er stemplet med en trepress som produserer en preget overflate. Hjemmelaget er en tykk, enkel kake med hvit frosting. I dag serveres de oftest med te, men i dager tidligere ble de utvekslet som kjennetegn av kjærlighet og respekt ved bryllup, dåp og helligdager. Kommersielt tilberedt pryaniki er laget med søte sentre, inkludert kondensert melk, sjokolade og jordbær. Khrustiki , som ligner på polsk chruściki, også kjent som faworki , og kroatisk krostule , ses også på ferietider.

• 09 av 12

  Serbian Christmas Cookie Oppskrifter

  Serbiske har en rik desserthistorie med tortes, mutterruller, strudels og mer. Så langt som kaker går, må kifle være den mest populære til jul.

• 10 av 12

  Slovakiske julekakeoppskrifter

  Julekakehjerter kjent som Srdiečka er de mest populære godbitene i Den slovakiske republikk. De ligner på linzerkaker som er sandwichet med en liten bringebær, rødbær eller jordbær syltetøy. Her er flere slovakiske juletradisjoner du kan se.

• 11 av 12

  Slovenian Christmas Cookie Oppskrifter

  Mutterhorn, engelvinger og mange av de samme kakene som kroater, ungarer, østrigere og selv italienere nyter, nytes av slovenskere. Krydret kjeks kjent som Bozicni Skofjeloski Kruhki er de mest populære på juletid.

• 12 av 12

  Ukrainske julekakeoppskrifter

  Ukrainske julehunekakonger kjent som medianyky (som ligner på bulgarsk medenki ) kan rulles ut og kuttes i runder, stjerner, halvmåne eller andre former og er ofte hengt nær bunnen av juletreet som behandler de yngre barna som kan ' Ikke nå de høyere grenene. Honningkaker eller sukkerkaker blir ofte kuttet med byzantinske biskopkake kuttere.