Hanukkah feires den 25. dagen i måneden Kislev, den jødiske kalenderen, som kan være i begynnelsen av november eller slutten av desember. Under Hanukkah-ferien, spiser familier latekser (potetpannekaker), sufganiyot (en runde gelédoughnut) og andre matvarer for å feire mirakelet til Festival of Lights. Miraket handler om en natts forsyning med lampeolje som ga lys i åtte netter, som skjedde under rededikasjonen av det hellige tempel i Jerusalem.
Denne jødiske ferien feirer mange tradisjoner som å spille dreidel-spillet og belyser menorahen (lampen som mer tradisjonelt kalles hanukkiahen) med tilbakemelding av historier om makkabeer og netter for lenge siden.
Hanukkah Tradisjoner
Selv om den tradisjonelle ferien ikke inkluderer åpningsgaver, har ferien nærhet til jul skapt en ny tradisjon for å kjøpe gaver til barn. En annen nyere tradisjon i USA er baking av smørkaker eller pretzels i form av Hanukkah-symboler mens de relaterer historiene. Barn glede seg over å bidra til å lage informasjonskapsler og lære om tradisjoner når de lager og spiser også.
Tradisjonelle Hanukkah ferie matvarer er ikke for svake av hjertet siden de fleste er stekt og / eller lastet med oster. Disse tradisjonelle spesielle godbiter sammen med ukonvensjonelle variasjoner av Hanukkah oppskrifter er sikker på å tilfredsstille alle, selv om du ikke er jødisk.
Symbolisk Hanukkah Foods
Ifølge jødisk lov er Hanukkah en av de mindre viktige jødiske ferier. Hanukkah har imidlertid blitt mye mer populær i moderne praksis på grunn av sin nærhet til jul. De tradisjonelle matene som konsumeres under Hanukkah-ferien, er symbolske for hendelsene som blir feiret.
De fleste av disse tradisjonelle matene er stekt i olje, symbolisk for oljen som varer i åtte dager. Andre inneholder ost for å feire Judiths seier.
Tre populære matvarer spist på jødiske helligdager inkluderer loukoumader, pannekaker og latker. Loukoumades er friterte puffer dyppet i honning eller sukker for å representere kakene som Makkabaene spiste sammen med sufganiyot og zelebi . Pannekaker er en tradisjonell tallerken, som tjener som en påminnelse om maten som er raskt forberedt på Makkabaene da de gikk i kamp, sammen med oljen de er stekt inn som en påminnelse om den mirakuløse oljen. Latkes var opprinnelig symbolsk for ostekake serveres av enke Judith og senere utviklet seg til den potet / grønnsaker stekt mest kjent i dag. Mange slags ost og meieriprodukter blir konsumert til minne om modige Judith.
Hanukkah Oppskrifter
Noen av oppskriften samlet nedenfor inkluderer noen populære Hanukkah ferie favoritter som ost renner, sjokolade gelt mynter, myke pretzels , biff brisket og krem av artisjokk suppe . Selv om disse matvarene er spesielt signifikante under Hanukkah, kan alle nyte dem hele året. Her er noen oppskrifter å utforske for å feire Hanukkah og andre jødiske helligdager: