Nødvendige smaksprøver til din pantry

Hvis du bare setter opp huset, vil du legge på og holde noen krydder på hånden, slik at du er forberedt på omtrent hvilken som helst oppskrift. Det er ikke noe verre enn å utvikle et ønske om svenske kjøttboller som mor pleide å gjøre for å oppdage at du aldri kom rundt for å kjøpe brunt sukker. Og ja, brunt sukker er en krydder - det gir smak til mat. Smaksprøver går godt utover vanlig ketchup, sennep, salt og pepper.

Du trenger selvfølgelig også, men et velutstyrt kjøkken krever mer også, slik at du ikke finner deg selv ute på døren til markedet hver gang du vil lage mat.

Her er en liste over noen ting du sannsynligvis vil ha i skapet eller kjøleskapet ditt. Ta hensyn til dine egne smaker når du velger grunnleggende om pantry - Chili-saus er ikke for alle, mens du kan være en stor fan av svenske kjøttboller, så du vil definitivt ha det brune sukker på et tidspunkt.

Pantry Basics: Smaksprøver

• Grillsaus: Du kan alltid lage din egen og det er sannsynligvis ideell, men du har kanskje ikke tid hvis du plutselig bestemmer deg for å kaste ribber på grillen rett før kampen.
• Capers : Disse umodne blomsterknopper av stikkende flerårige planter er uunnværlige i mange middelhavsretter.
• Chilipasta, pulver og saus: Dette er en annen regional matkomponent, spesielt latinamerikansk og thai, men chili har mange andre bruksområder også, for eksempel å pumpe opp salatdressing.

• Chutney : Chutney er en indisk krydder og det finnes noen få varianter laget med forskjellige grønnsaker, frukt og krydder.
• Hoisin saus : Dette er et must hvis du liker å lage asiatiske retter.
• Kjære : Uansett om du legger det i te når du har en stygg forkjølelse eller du liker glasert skinke, er dette et av de krydder som har nok bruk for å gjøre det til et kjøkken må ha.

• Pepperrot : Det er ikke bare en krydder - det har ganske mange medisinske bruksområder også - men bare prøv å lage en cocktailsaus uten den.
• Varm pepper saus: Dette er en som vil avhenge av din tilhørighet for brennende smak, men du vil ha det i pantryen din hvis du liker øynene dine til vannet når du biter inn i favorittretten. Du kan dash noen inn i noen antall oppskrifter.
• Ketchup : Pølser. Hamburgere. Hjemmelaget grill saus. Hjemmelaget bakte bønner. Du får ideen - ingen kjøkken kan overleve uten denne.
• Maple sirup : Dette er en må-ha hvis du elsker hjertelige frokoster som inkluderer pannekaker og vafler, men lønnesirup er oh-så mye mer. Det legger til rette for søthet på oppskrifter fra glasur til bakevarer.
• Marmalader : Om de gode frokostene - og ta og ta frokost også ... vil du ha en eller flere marmelader til hånden for toast eller bagels, og ja, for glasur og bakevarer.
• Melasse : Ingenting slår melasse kaker. Dette er også en kritisk ingrediens i trukket svinekjøtt og mange sørlige retter.
• Sopp: Uansett om de er tørket eller hermetisert, har sopp en plass i myriade oppskrifter. Det hermetiske eller tørkede sortimentet er flott i en klemme hvis du får et øyeblikk for matlaging, men vil ikke løpe ut på markedet for å kjøpe ferske sopp.

• Mostards : Fra frø til nelliker til gul til Dijon, vil du ha et utvalg på hånden hvis du liker å lage mat.
• Oljer: Lagre på hele spekteret slik at du alltid har det du trenger: oliven, saflor, soyabønne, canola, sesam og jordnøtt, for å nevne noen få.
• Oliven : Legg i både svarte og grønne oliven. De har et sted i salater, cocktailer og mange middelhavsoppskrifter.
• Pickles: Hold både søtt og dill på hånden. Hvem vet hva dine gjester vil foretrekke?
• Salsa : Dette er en må-ha for Latin-amerikansk matlaging, og for mange snacks.
• Soyasaus : Selv om du bestiller take-out kinesisk, trenger du ikke å bryte med de små, plettfrie plastpakker de sender med maten. Og restauranter sender aldri nok sojasauspakker til å begynne med, så du vil ha dette i skapet ditt.
• Teriyaki saus: Du trenger dette for mange av dine favorittasiatiske retter.

• Tomater: Soltørrede tomater har plass i hvert kjøkken. De holder opp til to år når de er pakket i olje og uåpnet.
• Vinegars: Om det er balsamico , cider, rødvin, hvitvin eller riseddik, trenger du det før eller senere.
• Worcestershire saus : Dette er en unik smak som mange kokker finner de ikke kan klare seg uten. Den er gjæret og kompleks og har et sted i kjøtt- og fiskeretter, samt i cocktailer.

Å holde pantry på lager er ikke en engangsavtale. Du bruker ting og mange krydder har en bestemt hylle når de beveger seg fra skapet til kjøleskapet ditt etter at du har åpnet dem. Sjekk etikettene for utløp og "bruk av" datoer, og prøv å huske å kjøpe en annen for sikkerhetskopiering neste gang du er ute.