Det trenger ikke å være kaldt ute for å nyte varm suppe. Jeg er en suppe - det er en suppe junkie. Jeg kan spise varm suppe året rundt, men når isete vind begynner å plystre opp petticoats, er det ingenting som en kopp eller bolle nærende, varm suppe for å varme kroppen og sjelen med komfortmat godhet. Vurder disse varmesuppeoppskrifter neste gang du tar ut lagerbeholderen.
Denne polske delte ertesuppe kan enkelt passere for hovedretten, lastet som det er med poteter, gulrøtter og biter av skinke. Et stykke crusty brød eller kjeks og en grønn salat gjør måltidet fullført.
Denne oppskriften på ungarsk goulashsuppe eller gulyas leves er hjertelig nok til å bli spist som hovedrett med rugbrød. Denne suppen drar nytte av en lang, langsom kokk.
Dette er en solid, kremet suppe laget med tørket polsk sopp eller porcini sopp og bygg. Det er tykt og tilfredsstillende og lager et godt vegetarisk hovedmåltid når det serveres med brød. Det er også en av kursene på en tradisjonell polsk wigilia eller julaften middag.
Polskroesuppe kan serveres varm eller kald, kremet eller klar. Denne oppskriften er for klarbetesuppe serveres med kokte poteter og rugbrød på siden. Sjekk ut oppskriften på krembetesuppe i den niende oppføringen, under.
05 av 11
Oksehale-bygssuppeoppskrift Jordan Lye / Getty Images Oxtail-byggesuppe er populær blant de fleste østeuropeere. Det er en annen hjertelig affære som kan gjøres med eller uten bygg, men byg gir den en behagelig tykkelse. Og frykt ikke, suppen er laget med biff, ikke oksekjøtt. Navnet hører tilbake til tidlig forberedelser.
Serbisk hvitbønnsuppe - pasulj - kan gjøres med eller uten kjøtt. Denne oppskriften er vegetarisk og er en annen hjertelig affære som kan suppleres med et skarpt salat og crusty pogacha- brød.
07 av 11
Kremet Dill Picklesuppe Oppskrift Brian Yarvin / Getty Images Dill-picklesuppe er vanlig blant polakker, litauere og russere. På samme måte som muslingesjokolade, kan den gjøres "hvit" eller "rød". Denne oppskriften er for "hvit" dill-picklesuppe fortykket med rømme og teeming med poteter, pickles og fersk dill. Hvis du liker dill pickles, bør denne suppe slå et tastebud akkord.
Selv om fargene i denne gresskar suppe oppskriften er stemningsfull for høsten, blir det et helårsåpent fordi det kan gjøres med hermetisert gresskar for enkelhets skyld. Tilsett hjemmelaget dråpepotet dumplings eller koker opp noen frosne gnocchi og du er god å gå.
09 av 11
Kremet Kohlrabi-oppskrift Kohlrabi-suppe. Roman Maerzinger / Getty Images Denne oppskriften på kremet kohlrabi-suppe gjør bruk av en kålaktig grønnsak kjent som kohlrabi. Det er en favoritt blant mange østeuropeere, men ungarere elsker det.
10 av 11
Creamy Beet Borscht Oppskrift modesigns58 / Getty Images Denne oppskriften på krembete borscht får sin tang fra rømme og er tykkere enn den klarte betesuppe som er beskrevet i tredje oppføring ovenfor. Det kan serveres varmt eller kaldt og er en annen god kandidat for et solid rognbrød. Fremskynde ting ved å lage denne suppen med hermetisert rødbeter.
11 av 11
Lamb-Grønnsakssuppe Oppskrift Smneedham / Getty Images Denne oppskriften på serbisk lamb-grønnsagssuppe er vanligvis det første kurset på en stekepanne av påskebehandler, men det kan gjøres året rundt med den kjøttfulle benbiten fra noe lammet eller lam på en spytte.