8 elegante fruktterter for å tjene denne høsten

Mens paier kan være den mest kjente fruktfylte desserten, er tærter like like deilig og imponerende. Laget med en slags fruktpåfylling og bakverkdeig , er tærter i hovedsak tærter, sans toppskorpen. Lagt bonus: De er mye enklere å lage (ikke bekymre deg, vi vil ikke fortelle noen). Disse bakte behandler er perfekte for de anledninger når du vil wow dine gjester, men ønsker ikke å tilbringe hele dagen sykle bort på kjøkkenet.

Klar til å nyte de friske smakene av høsten? Her, åtte høst-inspirerte oppskrifter - fra tårer til galetter til krosstatier - det er garantert å søte opp alle dine sesongbaserte soirees. Alt som er igjen å gjøre er å gå over til ditt lokale bøndermarked , plukke opp en summende høysesongsprodukt (pærer, epler og plommer er spesielt delectable denne tiden av året), og få baking.

• 01 av 08

  Fersk Fig Tart Med Mascarpone og Marsala Filling

  Fra mai til oktober er vi i en ren frenesi for dekadente, ferske fiken . Og mens en fiken- og geitostterte er en klassiker av en grunn, hvis du leter etter noe like spesielt, men ikke mindre forventet, er denne drømmende desserten - komprimert av ferske fiken som er glasert med sitron- og aprikosjuice, en mascarpone- fylling infundert med søtt Marsala vin , og en pecan og pinjekut-skorpe er for deg.

• 02 av 08

  Apple Crostata

  Forskjellen mellom en tærte og en crostata? Tårer er bakt inn i en panne, mens mer rustikke krosstater er frie former, med deigen foldet opp rundt fyllingen for å lage en skorpe. Denne høstens inspirerte crostata stjerner kongen av høstfrukter, eplet . Avslutt med en drizzle honning og en skål med vanilje iskrem , og vi tør noen som ikke skal bli forelsket.

• 03 av 08

  Puff Pastry Plum Tarts

  Tårte og saftige plommer - Juveltonet slektninger av fersken og nektariner, i sesongen mai til oktober - par perfekt med den smørbrune, flakete skorpeen. Den beste delen? Denne oppskriften krever blitzpuffdeig, noe som er raskere og enklere å lage enn tradisjonelt. Og vi garanterer at gjestene ikke vet forskjellen!

• 04 av 08

  Grønn Cherry Tart

  Den bakte kirsebær er den uheldige helten av høstprodukt. Disse perlene med kirsebærstørrelse har en paprikeskalle, en levende oransje farge og en smak som best kan beskrives som et kryss mellom en tomat og en ananas, noe som gjør den sublime til både søte og smakfulle preparater. Denne enkle sju-ingrediens tart spotlights disse gyldne edelstener i all sin årstidens herlighet.

• 05 av 08

  Quince Tarte Tatin Med Chantilly Cream

  Tarte Tatin er en klassisk fransk dessert, hvor frukten (typisk epler) er karamellisert, dekket med bladerdeig og bakt opp og ned. I stedet for epler spotter denne oppskriften kvitten. For de som ikke er kjent, når de er modne, ser kvitten ut som en knobbypære med en tøff, gullgul hud. Mens råkjøttet er ganske hardt og fibrøst, blir det kokt og kokt når det blir kokt. Den perfekte etterbehandlingen for denne kvedefylte konfekten? En dukke av vanilje-duftende Chantilly krem .

• 06 av 08

  Brûléed Persimmon Tarts Med Maple Cinnamon Cream Cheese

  Hvis du ikke er kjent med persimmonen , er du ikke alene. Denne undervurderte høstfrukten kommer i to typer: Astringent, som pleier å være større, hjerteformet, og bør spises når den er moden (f.eks. Hachiya) og ikke-astringerende, som er mindre og kan forbrukes når den fortsatt er fast ( f.eks fuyu). Denne oppskriften lagre havre skorpe, lønn kanel kremost og skiver av moden fuyu persimmon. For en ekstra spesiell touch, før du serverer, dryss granulat over toppen, og bruk en kjøkkenbrenner til brûlée.

• 07 av 08

  Halva og Grape Galette

  Du har kanskje lagt merke til at galetten ser nesten identisk ut med kronen. Det er fordi de er de samme ... unntatt i navnet. Crostata er italiensk, mens galette er fransk. Denne fritt formede konditori -fekket pauseskorpen, tahini, honning, svarte druer , eggeplomme, havsalt og tangy gresk yoghurt pisket krem-broer gapet mellom salte og søte.

• 08 av 08

  Walnut Crusted Pære og Ginger Tart

  Poached pærer er en elegant høst dessert, men kanskje litt formell for hver dag. For noe litt homier, prøv denne søte og sarte tårten - bestående av saftige røde pærer , ny revet ingefær og en valnøtt og daterskorps. Nå er det kickeren: Det er veganer! Så dine ikke-meieri-spise gjester kan ha noe å gå gaga over også.