Gjennom tradisjonell britisk mat er mange retter identifisert etter opprinnelsessted, selv om de nå kan bli gjort hvor som helst i Storbritannia, eller til og med i verden. Britiske regionale oppskrifter holder fast på deres lokale retter og vil bestride deres autentisitet hvis de gjøres utenfor området. Noen regionale britiske oppskrifter, som Cornish Pasties, Melton Mowbray Pies, er også petitioner for PDO-status (Protected Designation of Origin), noe som gir dem beskyttelse over navn, oppskrift og lokalitet.
Andre tradisjonelle britiske matvarer er nå så universelt tilgjengelige at deres røtter er blitt tapt eller i beste fall fuzzy - Yorkshire Puddings, kommer de virkelig til å danne Yorkshire? Noen sier nei.
Denne listen over tradisjonelle britiske matvarer er ikke uttømmende da hvert område vil også ha skjulte perler kjent bare for lokale, her er imidlertid noen av de mest kjente. Hvis du kjenner til andre, ta kontakt.
- Aberdeen Rowie
- Anglesey Cake
- Arbroath Smokies
- Ascot Pie
- Audley Chocolate Shortbread
- Bakewell Pudding
- Bakewell Tart
- Banbury Apple Pie
- Banbury kake
- Bare Brith
- Bad Boller
- Bath Chaps
- Bearminster Bun
- Bedfordshire Clanger
- Bedfordshire Pudding
- Biddenden kjeks
- Bosworth Jumbles
- Brancaster Salat
- Brentford Rolls
- Brighton Knapper
- Brun Windsor-suppe
- Chelsea Boller
- Chester Boller
- Chester Pudding
- Chidingly Hotpot
- Chorley kaker
- Cornish Candle Chicken Pie
- Cornish Fairings
- Cornish Pasty
- Cornish Split
- Cumberland Herb Pudding
- Cumberland Sandkake
- Devon Flats
- Devon Squab Pie
- Devonshire Cream Tea
- Devonshire Apple Dappy
- Doncaster Butterscotch
- Dorsetkake
- Dorset Knob
- Dundee kjeks
- Dundee kake
- Eccles kaker
- Edinburgh Rock
- Eton Mess
- Essex Pea suppe
- Essex Spice Cakes
- Everton Mints
- Exeter Pudding
- Folkestone Pudding Pie
- Grantham Gingerbread
- Gourock Ham
- Hawick Balls
- Helston Pudding
- Herefordshire Love in Disguise
- Hertfordshire Pope Lady Cakes
- Highland Toffee
- Irsk stuing
- Huntingdon Pudding
- Kendal Mintkake
- Kentish Huffkins
- Kentish Well Pudding
- Kerry Cake
- Kirriemuir Gingerbread
- Lancashire Hotpot
- Lincoln Ginger Kjeks
- London Pie
- Maidstone kjeks
- Malvern Pudding
- Manchester Pudding
- Melton Mowbray Pork Pie
- Monmouth Pudding
- Norfolk Lamb Parcel
- Northamptonshire ostkake
- Northamptonshire Seed Cake
- Northumberland Felton Spice Loaf
- Northumberland Pan Haggerty
- Northumberland Singin 'Hinnies
- Oxford Pudding
- Oxfordshire gulrotpudding
- Poor Knights of Windsor
- Pontefractkake
- Ripon kaker
- Scone
- Scotch Pannekaker
- Scotch Pie
- Skotsk tablett
- Selkirk Banock
- Shoeburyness Pudding
- Shrewsbury kjeks
- Shropshire Fidget Pie
- Skirlie Mirlie
- Somerset Cider Cake
- Staffordshire Oatcakes
- Suffolk Almond Pudding
- Surrey Maids of Honor Cakes
- Sussex Arundel Mullets
- Sussex Blanket Pudding
- Sussex Heavies
- Sussex Hogs Pudding
- Sussex Pond Pudding
- Sussex Lardy Johns
- Sussex godt pudding oppskrift
- Swansea Fish Cakes
- Tottenham kake
- Tregaron buljong
- Walisiske kaker
- Welsh Cheesecake
- Walisisk kanelkake
- Welsh Dripping Cake
- Welsh Pudding
- West Country påske kjeks
- Westmorland påske Ledge
- Westmorland Sweet Pie
- West Riding Pudding
- Wiltshire Devizes Pie
- Yorkshire Moggie Cake
- Welsh pannekaker - Crempog
- Welsh Rarebit
- Yorkshire Curd Tart
- Yorkshire Parkin
- Yorkshire pudding
- Yorkshire Slab Cake
- Yorkshire Solomon Gundy