Hva gjør en dag på parken eller stranden, eller konsert under stjernene enda bedre? En piknik! Enten din smak løper til enkle eller forseggjorte oppsett, vil denne mix-and-match-menyen hjelpe deg med å sette sammen store måltider. Bonus: For kosher-keepers, (og halal-observatører, vegetarianere, foreldre til små barn, folk med matallergi, etc ...) er det lett å overføre piknikpakker til både dagsturer og lengre reise når du tar med deg din egen mat være en nødvendighet.
Kosher Tips: Når det gjelder kosher, er melk og kjøtt på samme måltid et nei-nei , men pareve-retter kan gå med heller , så velg menypunktene dine tilsvarende.
01 av 10
Matssikkerhet først
Bilder Bazaar / Getty Images Først og fremst, hold piknikfaren ut av temperaturfareområdet . Hold bart avkjølt, og husk at jo varmere dagen, jo mindre spillerom må du forlate maten når du serverer den. Piknikkurver kan være søte, men en kjøligere bryst eller isolert pose vil tjene deg langt bedre hvis du drar utover bakgården din. Her er den mager på noen av de beste kjølerne du kan kjøpe. Like viktig er å vite hvordan man skal pakke en; vi legger ut hvordan du kan slappe av og fylle kjøleren din slik at maten forblir deilig og trygg.
02 av 10
brød
Miri Rotkovitz Bildet av en crusty baguette som stikker ut av en piknikkurv er en klassiker, og med god grunn. Brød er relativt ikke forgjengelig (det vil si at den ikke trenger spesiell håndtering for en rask jakt), den er perfekt for deling, og viktigst er det det perfekte kjøretøyet for å spise alle slags matvarer (som dips og sprer seg under) med din hender. Plukk opp en favoritt på et bakeri, eller prøv en av disse oppskriftene:
Lett israelsk Pita Brød (Pareve)
Fransk Baguette Oppskrift (Pareve)
03 av 10
Sprer og Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Legg til et spredning eller to til det brødet, og du har en super enkel hurtig piknik. Pakket hummus er allestedsnærværende i supermarkeder, og flere merker har kosher-sertifisering, så det er et godt grep hvis du er på farten. Enda bedre, gjør din egen, sammen med andre komplementære dips:
Klassisk israelsk hummus (Pareve)
Matbucha: Marokkansk tomat- og peppersalat (Pareve)
04 av 10
Korn og Pasta Salater
Miri Rotkovitz Masser av kornsalater og pastaer smaker stor kulde og holder seg godt i en kjøler. Pluss mange kan gjøre dobbelt plikt som sider eller måltider i seg selv. Husk at mayo-baserte dressinger og animalske proteiner er mer forgjengelige enn salater laget med vinaigrettes, veggies og bønner. Hvis du tømmer en tuna pasta salat, for eksempel omgir den med ispakker, eller pakk den i en isolert beholder. Her er noen å prøve:
Bygg og stekt grønnsaksalat (Pareve)
Farro Salat med Spice Stekt Kikærter og Blomkål (Pareve)
Quinoa med Arugula, Butternut Squash og Citrus Vinaigrette (Pareve)
Tunfisk og Veggie Pastasalat (Parve)
Enkeleste tomat, mais, basilikum og mozzarella pasta salat (meieri)
05 av 10
Smørbrød og Wraps
Cultura RM Eksklusive / BRETT STEVENS / Getty Images Uansett om du lager dem på forhånd eller monterer dem på stedet, er smørbrød alltid et treff. Faktisk, hvis du har kresne spisere, (eller ønsker å unngå fuktig brød), redd deg litt arbeid, og ta beholdere med salatfikseringer sammen med brød og omslag, slik at alle kan DIY sin egen lunsj. Hvis du ikke vil bekymre deg for å holde oppskrifter som de som er under kaldt, kan du forenkle ting ved å bringe (uåpnede) bokser av tunfisk eller oljepakkede sardiner. Se etter bokser med pull topper, slik at du ikke trenger å bekymre deg for å bringe en boksåpner.
Curried Chicken Salad With Diced Apple (Kjøtt)
06 av 10
Veggies og frukt
Getty Images Grønnsaker og frukt er ideelle for piknik - de er fargerike, fuktighetsgivende på varme dager, og perfekt for å skape opp dips. Best av alt, de kan være helt lav nøkkel; Skyll bare noen plommer, nektariner, kirsebær eller bær, og skjær litt gulrøtter, selleri og paprika. Hvis du vil bli litt mer forseggjort, er stekte veggies gode for DIY smørbrød eller wraps. Og fruktsalat eller melon gjør en klassisk piknik dessert. Her er noen andre oppskrifter som pakker bra:
Marinerte Blomkål Salat (Parve)
Rask Kjøleskap Dill Pickles (Pareve)
07 av 10
Ost
David Buffington / Getty Images Hvis en elementær piknik er din ting, gå med ost og vin. Paired med godt brød eller kjeks, du trenger virkelig ikke mye annet. Selvfølgelig, gjør ikke noen krydder og akkompagnement skade, heller - tenk Dijon sennep, honning, nøtter og fersk eller tørket frukt. FYI, det er vanskelig å finne god kosherost i ditt område, bør du vurdere å bestille det på nettet. Ironisk nok er kosher-forbruket kjøttpulver Grow & Behold skjer for å være en god kilde for hard-to-find-kosher-varianter som Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa og Mancheli (En israelsk Manchego-stil av fårmelkost). Easy Cheese Bourekas er et annet godt bærbart alternativ.
08 av 10
behandler
Miri Rotkovitz Hva er en piknik uten dessert? Vis sesongens frukt i en kake eller paus, eller hold deg til kaker og brownies - det som gjør din søte tann lykkelig. (For en helt nølig behandling, bare hente en høy kvalitet mørk sjokoladebar!)
Kirsebærpur med havremel Streusel (Meieri eller Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Glutenfri Chocolate Chip Sunbutter Cookies (Pareve)
09 av 10
drikkevarer
TheCrimsonMonkey / Getty Images En flaske vin eller litt glitrende vann er åpenbare valg, men med en termos eller ikke-spill-kande, kan du sikkert slå sammen med andre forfriskere. Her er noen gode alternativer å prøve:
10 av 10
Tilbehør og Serveware
Jonelle Weaver / Getty Images Ingenting setter demper på en flott piknik ved å innse når du kommer dit, at du ikke kan åpne vinen, eller glemte gafler. Så ta en titt på menyen din, og gjør en sjekkliste over alt tilbehør du trenger. Essentials inkluderer plater, servietter og bestikk, en corkscrew, servering skjeer og kopper. (Hvis du leter etter miljøvennlige disposables, sjekk ut sustyparty.com og ecopartytime.com.) Hvis du skal prepping noe på stedet, ta et skjærebrett og kniv. Håndservietter er også en god ide. Og ikke glem piknikteppet!