Spesifikt Gravity Chart for lagring av drinker og skudd

Ønsker du å lage dine egne lagdelte bilder som B-52? Du må vite tettheten av væskene du vil bruke, og et bestemt tyngdekraftsdiagram kan hjelpe.

History of Layered Drinks

Rundt begynnelsen av det tjuende århundre ble vakre pouseskafeer opprettet over hele verden, spesielt i Europa. Folk likte disse fengslende lagene av ånder og sirup i hverdagen.

Disse lagdrikkene kan bli ganske ekstravagante. Til tider ville drikkere bli behandlet på et pousse glass fylt med 10 eller mer forsiktig lagdelte ingredienser. Dessverre har denne trenden tatt et dykk og pouseskafeer er sjelden sett i dag.

1960-tallet og 70-tallet brakte teknikken tilbake til livet i form av fargerike lagdelte skyttere som irsk flagg og B-52 . Disse morsomme, levende skuddene forblir en hit på fester, og de er en morsom måte å vise frem dine avanserte bartending ferdigheter.

Hvordan lage drinker ved hjelp av spesifikk tyngdekraft

Nøkkelen til å lage perfekt lagd drikker er å være oppmerksom på hvor tung hver ingrediens er. Vekten av hver væske måles med dens spesifikke tyngdekraft.

I drikkeverdenen sammenligner vi tettheten av vann (med en bestemt gravitet på 1) til væsken vi måler for å få dens spesifikke tyngdekraft.

• For eksempel er en tykk sirup som grenadin veldig tung og har en spesifikk tyngdekraft på 1,18. Derfor synker grenadin når den legges til en Tequila Sunrise .

• På samme måte er de fleste av basebestandige brennevin som ikke inneholder sukker, lettere enn vann og har en spesifikk tyngdekraft et sted rundt 0,95. Dette gjør det mulig for høyt bevisstrom å flyte på toppen av drinker som den flammende Dr. Pepper når vi vil tente den i brann

For å lage en lagd drink må den tyngre ingrediensen først legges til glasset.

Flere væsker legges i rekkefølge av vekten med den letteste ingrediensen på toppen.

Tips: De beste lagdelte drikkene helles over baksiden av en spyd for å begrense strømmen, slik at ingrediensene vil flyte.

Spesifikt Gravity Chart for Popular Liquors

Vi pleier å bruke generelle målinger for den spesifikke tyngdekraften til forskjellige væsker, og de er oppført i tabellen under. Denne listen inneholder vanlige destillert brennevin som brukes i lagdrikke. De er i orden fra letteste til tyngste mens du jobber ned på listen.

Husk at merkevarer av samme stil av brennevin kan variere i deres spesifikke tyngdekraften. For eksempel er de fleste kaffelikører lettere enn Kahlua, som er det mest populære merket av den smaken.

Tips for å legge til drinker

Hvis du er interessert i detaljer, er det beste diagrammet jeg har funnet i Gary Regans The Joy of Mixology- bok . I den viser han spesifikke smaker fra de fleste populære likørprodusenter, inkludert Hiram Walker, Marie Brizard og DuBouchett.

Her er noen generelle tips for å komme i gang:

• Jo mer sukker en brennevin har, desto tyngre blir det. Sirup og tunge likører er betydelig tyngre enn whisky, rum og vodka , som ikke inneholder sukkertilsetninger.
• Jo høyere beviset er , desto lettere er væsken. Dette er en generalisering, men oransje likører er et godt eksempel . Legg merke til at i 80-talls Cointreau- og Grand Marnier-likørene er det betydelig lettere enn gjennomsnittlig trippel sek eller blå curacao. Det samme kan sies for høysikre peppermynte og ferskensknopper.

• Velg lag med stor forskjell mellom dem. Som en tommelfingerregel, jo større forskjellen i spesifikke tyngdekraften mellom to lag, desto lettere er det å holde lagene fra å blande seg til hverandre.

Bruk disse tipsene til å lage dine egne skudd og ha det gøy å leke med farger og smakkombinasjoner som er tilgjengelige.