Lag en sesongmeny
Høst er høsttid. Det betyr at tabellene praktisk talt stønner under vekten av hagen-friske råvarer.
Været blir også kult og skarpt denne tiden av året, og som fransk mat indikerer, blir oppvaskene litt tyngre i tekstur og smak. Nå er det på tide å starte stewing og baking, også fordi overoppheting huset ikke er noe problem.
Disse sesongbaserte oppskrifter vil forbedre menyen, om fokus er fransk, belgisk, kanadisk eller Cajun-kreolsk mat.
Hors d'ouvres Oppskrifter
- Basil Palmiers Oppskrift
- Brandade Canapés Oppskrifter
- Brandade de Morue Marseilles Oppskrift
- Pissaladière Oppskrift
- Pork Rillettes Oppskrift
- Tomat Tarte Tatin Oppskrift
Salat Oppskrifter
- Apple Champagne Vinaigrette Oppskrift
- Dill Potet Salat Oppskrift
- Maple Walnut Vinaigrette Oppskrift
- Blandet grønnsaker med pærer og blå ost dressing
- Pan Bagnat Oppskrift
- Quick Onion Confit Oppskrift
- Varm Potet Salat Oppskrift
Suppeoppskrifter
- Butternut Squash Bisque Oppskrift
- Kastanjesuppe med Crème Fraiche Oppskrift
- Gratineed løk suppe oppskrift
- Gresskar Svart Beansuppe Oppskrift
- Gresskar suppe oppskrift
- Gresskar Sipsuppe Oppskrift
- Ristet Blomkålssuppe Oppskrift
Oppvaskretter
- Apple Glassert Gulrøtter Oppskrift
- Belgisk gulrøtteroppskrift
- Braised Broccoli Rabe Oppskrift
- Braised Red Kål Oppskrift
- Stekt Blomkål Oppskrift
- Stekt salviepoteter Oppskrift
- Savory Sweet Potato Soufflé Oppskrift
Hovedrett Oppskrifter
- Andouille og Potet Crepes Oppskrift
- Apple og Sage Croque Monsieur Oppskrift
- Kylling i Hard Cider Sauce Oppskrift
- Croque Tartiflette Oppskrift
- Egg med svart trøfler Oppskrift
- Stekt kylling med kål og pommes fritesoppskrift
- Ristet Maple Orange Glasert Tyrkia Oppskrift
- Dampet blåskjell i Vermouth Oppskrift
- Tartiflette Oppskrift
- Vinpusset laks med svart trøfler Oppskrift
- Zewelwai Oppskrift
Dessert Oppskrifter
- Apple Clafouti Oppskrift
- Apple Tarte Tatin Oppskrift
- Karamellisert epleoppskrift
- Kardemomme Pære Sorbet Oppskrift
- Tranebær Quatre Quarts kake Oppskrift
- Creme au karamelloppskrift
- Crepes med saltet smørkaramelloppskrift
- Hasselnøtt Chocolate Mousse Oppskrift
- Maple Pets de Nonne Oppskrift
- Pear Clafouti Oppskrift
- Pærer Belle Helene Oppskrift
- Pære Tarte Tatin Oppskrift
- Pomegranate Cranberry Sorbet Oppskrift
- Gresskarmousseoppskrift
- Sautéed Apples Oppskrift
Høst er en allsidig sesong for ingredienser, slik at det alltid vil være god mat tilgjengelig for selv de smukkeste av eaters. Bland og matche disse oppskriftene for å lage din perfekte sesongbaserte meny.