Marokkanske oppskrifter med konserverte sitron

Når du har samplet konserverte sitroner , vil du forstå hvorfor de har blitt en så populær - og viktig ingrediens i marokkansk matlaging. Her er en liste over oppskrifter som kaller for dette tangy, salt og herlig tillegg.

Hvis du planlegger å lage dine egne konserverte sitroner , vær oppmerksom på at de trenger en hel måned for å kurere før de er klare til bruk i matlaging og salater.

• 01 av 19

  Kylling med konserverte sitron og oliven

  Kylling med konserverte sitron og oliven er kanskje den mest populære av marokkanske retter som bruker konserverte sitroner. Sammen med saffron og ingefær, gir de nøkkelen smaken til denne og andre tagines .

• 02 av 19

  Lam eller oksekjøtt med konserverte sitron og oliven

  Overraskende enkelt å lage, denne tradisjonelle parabolen kan være forberedt med lam, biff eller geit kjøtt. Oppskriften forklarer prosedyrer for bruk av en konvensjonell pott eller trykkkomfyr, men også koblinger til prepareringsmetoden ved bruk av leire eller keramisk tagine .

• 03 av 19

  Marokkanske Fish Tagine

  Bruk fersk eller konservert sitron i denne tradisjonelle fisken og veggie tagine. En marokkansk marinade kalt chermoula legger til masse smak, men du kan gjøre ting litt brennende ved å legge til cayenne eller chili pepper.

• 04 av 19

  Marokkansk stil Blomkål

  Marokkanske krydder og konservert sitron omformer blomkålhodet til en spennende sidefarge full av smak og farge. Du kan også vurdere å tilby den som en lett vegetarisk hovedrett.

• 05 av 19

  Spinatssalat med konserverte sitron og oliven

  Jeg liker vanligvis ikke dampet eller sauteed spinat , men dette kokte salat har så utrolig smak at det har blitt en personlig favoritt. Krydret med olivenolje, hvitløk, urter og krydder, det bør tilbys som en dukkert med kiler med marokkansk brød .

• 06 av 19

  Oksekød eller Lam Tagine med gulrøtter

  Zesty krydder og tangy konserverte sitroner kontrast perfekt med den naturlige søten av gulrøtter. Hvis du liker ting brennende, kan du tilby litt harissa på siden.

• 07 av 19

  Lam med kål

  Kål kan ikke gjøre det på din handliste de fleste uker, men gi denne parabolen et forsøk. Det er en overraskende deilig måte å forberede denne vitamin-C rikelig grønnsak.

• 08 av 19

  Lam eller Biff Tagine med Cardoons

  Selv om mange amerikanere aldri har prøvd kardonger, er de ganske populære i Marokko, spesielt når de er forberedt i denne klassiske tagine-oppskriften med konserverte sitroner og oliven. Hvordan Rengjør Kardonger viser hvordan du kan lage grønnsaken til matlaging.

• 09 av 19

  Tangia Marrakchia

  Selv om du noen ganger vil finne tangia oppskrifter som krever en konvensjonell pott eller trykkoker, er den tradisjonelle måten å tilberede denne stuede kjøttretten å sakte, koker den i en urnlignende leiregryte kalt tangia . Hvis du ikke eier en tangia , kan du i stedet bruke en gryte eller en annen stekeovn.

• 10 av 19

  Salat Mechouia

  Ristet pepper og tomatsalat er et populært tilbud i boliger, restauranter og veikanter. Det kan spises som en dukkert eller brukes som sandwichfyller sammen med kjøtt. Min svigersønnversjon inneholder en liten bit hakket konservert sitronskål for ekstra smak.

• 11 av 19

  Kylling Tagine med Nigella frø

  Tilsetningen av konserverte sitron er valgfri, men anbefales i denne kyllingretten med nigellabriller . Frøene gir oregano-lignende smak, og har den ekstra fordelen av å være veldig sunt for deg.

• 12 av 19

  Kylling med poteter og oliven

  Jeg lærte å lage dette herlige, familiedrevne måltidet fra en marokkansk venn for mange år siden, og det har vært en familie favoritt siden den gang. Konserverte sitron er valgfri for de som liker sin smakfulle, lemonsmak.

• 13 av 19

  Tagine av lam, erter, poteter og kucchini

  Denne tagine kombinerer en rekke grønnsaker med kjøtt for å lage et komplett, enrett måltid. Zesty marokkansk krydder, konservert sitron og oliven legger til den naturlige gode smaken av veggies.

• 14 av 19

  Lam eller oksekjøtt med gulrøtter, poteter og kikærter

  En annen veggie-laden tagine som krever konserverte sitroner og oliven for ekstra smak. Bruk lam, biff eller geit kjøtt. Hvis du bruker tørket kikærter som de fleste marokkanere gjør, husk å suge dem natten før.

• 15 av 19

  Lam eller oksekjøtt Tagine med aubergine

  En annen tagine hvor konserverte sitroner er valgfrie, men anbefales. Kjøttet stewes med løk, tomater og delvis pared aubergine. Den tradisjonelle marokkanske krydder inkluderer ingefær, saffran, gurkemeie, kanel og pepper.

• 16 av 19

  Tagine of Lamb med grønne bønner

  Selv om de ikke er vist her, er poteter et vanlig tillegg til denne klassiske tagine av grønne bønner. Oksekød eller geitkjøtt kan selvsagt erstatte lammet.

• 17 av 19

  Marokkansk Artisjokksalat

  Artisjokk hjerter og bunner er en favoritt grønnsak mens i sesongen i vintermånedene. Her smaker de i en soppsaus med marokkanske krydder, hvitløk og konservert sitron. Oliven legger til farge og smak.

• 18 av 19

  Lam eller Biff Tagine med poteter

  Dette deilige familiens måltidet inneholder barnevennlige poteter stewed med lam eller biff til øm. Robust krydret med marokkanske krydder, sausen får unike lemonsmak ved tilsetning av konserverte sitroner.

• 19 av 19

  Easy Baked Chicken Tagine

  Duftende, deilig og lett å kaste sammen, denne taginen blir bakt i ovnen i stedet for å være tilberedt komfyr topp. For uformelle måltider serveres patatfries ofte på toppen!